Harcol az álmatlanság ellen, növeli az állóképességet ...
A lencse az egyik első növény, amelyet az ember táplálékként termesztett, még a neolitikum óta, ezért nem csodálkozhatunk azon, hogy ez az egyik legkönnyebben emészthető étel.
Ez egy teljes alap hüvelyes, amelyet jelenleg az ázsiaiak és a mediterrán térség kedvel, de különösen a vegetáriánusok, amelyek nagyon gazdagok:
- antioxidánsok - amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól;
- oldható rost - megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, csökkenti a vércukor asszimilációt - nagyon jó hatású a 2-es típusú cukorbetegségben - Prahova megye az 1. helyért küzd a cukorbetegek számában;
- oldhatatlan rost - küzd a székrekedés ellen, megkönnyítve a béltranszportot,
- ásványi anyagok (foszfor, vas, cink, magnézium) - a foszfor nagyon fontos szerepet játszik a csontok és a fogak egészségének megőrzésében, a vas alapvető szerepet játszik az oxigén szállításában a testben és a vörösvértestek képződésében a cink immunreakciókba lép és felgyorsítja a sebgyógyulást, és a magnézium erősíti az immunrendszert;
- vitaminok: A, C, B csoport (B1, B2, B3, B5, B6, B9 - folsav), E, K;
- zsírsavak - omega 3 és omega 6;
Magas rost-, vitamin-, ásványi anyag-, antioxidáns- és vastartalma miatt a lencse energiaforrás a test számára, fiatal és egészséges. Harcol az álmatlanság ellen, növeli a fizikai állóképességet, küzd a vérszegénység ellen, lassítja az Alzheimer-kór progresszióját. Még a műtét utáni kezelésben is ajánlott.
Sőt, tudományosan bebizonyosodott, hogy a lencse elősegíti a memória fejlesztését, és növeli a figyelmet és a memóriát.
Mivel fehérjében gazdag, a vegetáriánusok nagyon szeretik és fogyasztják.
A lencse vas tökéletes szövetségese a menstruáló nők számára, akiknél fennáll a vashiány veszélye. Ezenkívül a lencse az egyik legjobb étel, amely egy menü része lehet terhes nők vagy szoptató anya.
Hogyan veheti fel a lencsét a napi étrendbe? Egyszerű: krémlevesként, salátákban, pörköltekben, tésztával, köretként. Milyen hamar közzéteszünk olyan recepteket, amelyek bármikor kéznél lehetnek.
Tippek és trükkök:
A vörös lencsét, mivel gyorsabban forralnak és könnyebben elveszítik szilárd állagát, leggyakrabban krémleveseknél használják.
A zöld és barna lencsét inkább használják a pörköltekben, mert a hőfolyamat során megőrzik formájukat.