Harmadik nap (harmadik hét); Borjúmedálok M-mel; hallgató habban hallgatni; Baba és család
Reggeli: narancsos müzli (kb. 230 kcal)
1 közepes méretű narancs (150 g) darabokban, 2 evőkanál zabpehely (20 g), 1 teáskanál szezámmag, 1 bögre (150 g) zsírszegény natúr joghurt, kávé vagy tea
Ebéd: Burgonyasaláta sárgarépával és sonkával (kb. 345 kcal)
250 g burgonya, 1/2 csésze zöldségalaplé, 1 nagy sárgarépa kockákban, 25 g sovány főtt sonka csíkokban, só, bors, 1 evőkanál fehérborecet, 1 csipet mustár, 1 evőkanál olaj, kevés újhagyma zöld
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk finom szeletekre. A sárgarépa kockákat a húslevesben al dente főzzük, adjuk a burgonyához. Keverje össze a sárgarépaletét az ecettel, az ízesítő összetevőkkel és az olajjal, keverje össze a zöldségekkel. Hagyja kissé kihűlni. Hajtsa a sonkacsíkokat és a hagymazöldeket a salátába. Hadd folyjon.
Vacsora: Borjúmedálok sárgarépa, cseresznye habban és kabátkrumpliban (kb. 450 kcal)
250 g burgonya, 100 g borjúfilé szeletekben, só, bors, 1 evőkanál olaj, 250 g finom sárgarépa, 1 csipet só, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál apróra vágott chervil
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg. A sárgarépát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, kevés sós vízben kb. 5 percig főzzük, majd lecsepegtetjük. Keverjük össze a tejszínt citromlével, 1 evőkanál sárgarépalével és a csipetkével habosra. A répára kenjük. Olajon megpirítjuk a húst, fűszerezzük.
Snackek (kb. 265 kcal)
2 kivi (120 g)
200 g eper
Sajtos kenyér uborkával: 1 kicsi. Szelet (45 g) teljes kiőrlésű kenyér, 1/2 szelet félkemény sajt, 30% zsír szárazanyagban, 1/2 kicsi. Szeletelt uborka, bors, só
A napi terv összesen kb. 1290 kilokalóriát, 61 g fehérjét, 39 g zsírt, 166 g szénhidrátot tartalmaz
Családi változat:
Ha a családja este veled eszik, akkor négy adagra bővítheti a "Borjúmedálok sárgarépával sertéshabban és kabátkrumpliban" receptet. Ehhez: 1 kg burgonya, 400 g szeletelt borjúfilé, só, bors, 4 evőkanál olaj, 1 kg finom sárgarépa, só, 1 kis csésze tejföl (150 g), 4 evőkanál citromlé, 4 evőkanál apróra vágott chervil
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg. A sárgarépát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, kevés sós vízben kb. 5 percig főzzük, majd lecsepegtetjük. A tejszínt összekeverjük citromlével, 4 evőkanál sárgarépalével és a csipetkével habosra. A répára kenjük. Olajon megpirítjuk a húst, fűszerezzük.
Extra tipp gyerekeknek: Tálaljuk sült burgonyával, tele kabátkrumplival. Ehhez alaposan mosson meg 2 közepes méretű burgonyát gyermekenként, hosszában kettévágva és tegye sütőpapírral bélelt tepsibe. Vékonyan megkenjük olaj, só és paprika páclével. 200 ° C-on kb. 15 percig sütjük.