Három finom brownie recept a diétaellenes napra - jó hír - Bécs

A nyár a sarkon van, és mint minden évben, sokan aggódunk a bikini figuráink miatt. Május 6-án ezeket a gondolatokat félretesszük, és elkerülhetjük a nyári étrend előtti őrületet: Mert a Nemzetközi Diétaellenes Napon mindenki időről időre megszakíthatja étkezési tervét. És mi a jobb módszer erre, mint édes receptekkel, csokoládéval?

Cupcake brownie

Hozzávalók a tésztához
200 g étcsokoládé apróra vágva
250 g vajat, darabokra vágva
300 g barna cukor
4 tojás
35 g kakaópor, szitálva
185 g liszt, szitálva
¼ tk sütőpor
200 g apróra vágott makadámiadió (sózatlan)
100 g fehér csokoládé csepp
100 g étcsokoládé csepp
1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók a cukormázhoz

200 g krémsajt
60 g vaj (puha)
200 g porcukor
2 teáskanál vanília kivonat
Színes hinti

90 g étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalom)
100 g sózatlan vaj (puha)
130 g porcukor (szitálva)
1 teáskanál vanília kivonat
100 g málna

120 g vajat
200 g porcukor
1 evőkanál répapüré
Egy darab tej

A tészta elkészítése

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra.
Melegítsük a csokoládét és a vajat egy serpenyőben alacsony lángon, és addig verjük, amíg a keverék sima nem lesz. Hagyja kissé kihűlni.
Keverje össze egy tálban a cukrot, a tojást, a kakaót, a lisztet, a vanília kivonatot és a sütőport.
Hozzáadjuk a csokoládékeveréket, és jól összekeverjük.
Hozzáadjuk a csokoládé cseppeket és a makadámiadiót, és összekeverjük.
Töltsön meg mindent sütőpapírral bélelt 20x20 cm-es formában.
Tegyük a sütőbe kb. 50 percre.

Cukormázak előkészítése

A vaníliás cukormáz: Egy tálban jól összekeverjük a krémsajtot és a vajat, és habosra keverjük. Fokozatosan keverje hozzá a porcukrot. Adjuk hozzá a vanília kivonatot. A hűtött brownie-ken megkenjük a cukormázat.
A csokoládé málna cukormáz: Melegítse fel a csokoládét dupla kazánban vagy a mikrohullámú sütőben közepes lángon. Egy tálban addig verjük a vajat, amíg kissé krémes nem lesz. Ezután szitáljuk bele a porcukrot és keverjük tovább. Lassan adjuk hozzá a vaníliát és az olvasztott csokoládét, és keverjük tovább, amíg minden jól elkeveredik. A tetejére kenjük a málnát.
A cékla cukormáza: A vajat felverjük egy tálban, és fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. Hozzáadjuk a céklapürét és egy kis tejet, és tovább keverjük. Helyezze a cukormázat rövid időre a hűtőszekrénybe, hogy kissé szilárdabb legyen.

3 összetevőből álló Nutella brownie

Mindössze három hozzávalóval a 3 összetevőből álló Nutella brownie-k könnyen elkészíthetők és 20 perc alatt fogyaszthatók. Ideális a gyors éhséghez vagy az üres hűtőszekrényhez.

készítmény:

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
Öntsük a keveréket egy sütőpapírral bélelt serpenyőbe.
Süssük 175 fokon 15 percig

Brownie Berry Pie

125 g étcsokoládé
125 g vaj vagy margarin
4 tojás
150 gramm cukor
1 vaníliás cukor
100 g liszt, szitálva
1/2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
100-200 g bogyó ízlés szerint
2 evőkanál cukor
150 g tejfölös tejföl

készítmény

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os felső/alsó hőfokra.
A süteményalaphoz: az étcsokoládét törd apró darabokra, és a vajjal vagy a margarinnal együtt egy kis serpenyőben, lassú tűzön olvaszd fel. Vegye le az edényt a tűzről, és tegye félre kihűlni.
Egy tálban habosra keverjük a tojásokat cukorral és vaníliás cukorral, belekeverjük a kihűlt vaj és csokoládé keveréket. Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy kis tálban, és keverje össze röviden.
Kenje meg a rugós formájú serpenyőt (20 vagy 24 cm), és öntse bele vékonyan a tésztát.
Az előmelegített sütőben a középső polcon kb. 20 percig sütjük.
Mossa meg a bogyókat. Vegyél félre egy marék magot és pürét. Szűrje le ezt a pürét egy finom szitán, keverje össze a cukorral, és keverés közben rövid ideig melegítse egy kis fazékban, amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni, és tejföllel felverjük.
Kenje meg a krémkeveréket a kihűlt alapon, és fedje le a maradék bogyókkal. Legjobb frissen tálalva.

Információ: A cupcake brownie és a brownie bogyós sütemény receptjei a HelloFresh cook box szolgáltatásból származnak.