Három sör is egy szelet. Hogyan teszi a zsír valójában az alkoholt?
- Három sör is egy szelet! a kocsma klasszikusa. De mennyire hízik valójában az alkohol? Az EP-képviselők az alkoholos italok kalóriatartalmának címkéjét követelik a fogyasztók jobb tájékoztatása érdekében.
A képviselők az alkoholtartalmú italok kalóriatartalmát igénylik. Kép: Kép Szövetség/dpa
A news.de önkéntes Lisa Volkmann részéről
Az alkohol az egyik leginkább figyelmen kívül hagyott hizlaló. Körülbelül hét kalória/gramm alkoholtartalom a cukor energiatartalmának majdnem kétszerese (4 kcal). Nem kell alkoholistának lennie ahhoz, hogy az étel mellett borból, sörből vagy snapból megfelelő mennyiségű kalóriát fogyasszon - mondta Andreas Pfeiffer, a berlini Charité táplálkozási szakértője a német sajtóügynökségnek.
Az alkoholtartalmú italok kalóriatartalma
A képviselők most az alkoholos italok kalóriatartalmának megadására szólítanak fel annak érdekében, hogy a fogyasztókat jobban tájékoztassák az alkoholról. A kutatók azonban kritikusan viszonyulnak ehhez.
2011. évi tanulmány: A rendszeres alkoholfogyasztás elősegíti az elhízást
Az alkoholfogyasztás hatásait egy 2011-es tanulmány vizsgálta. A tesztalanyok napi két poharat fogyasztottak. A kutatók azt találták, hogy az alkohol elősegíti a férfiak nagyobb testtömegét. Ezenkívül nagyobb derék kerületet mértek férfiaknál és nőknél egyaránt. "Aki több sört ivott, annak nagyobb volt a hasa. De a kapcsolat a borivók körében is kissé gyengébb volt" - magyarázza Manuela Bergmann a Német Táplálkozástudományi Intézet.
Ez azonban végül nem tisztázza, vajon maga az alkohol energiatartalma hízik-e - mondja Bergmann. Mivel az alkohol serkenti az étvágyat is, gátolja és először a szervezetben bomlik le. Eszerint a bevitt ételeket másképp lehet feldolgozni, és ez az oka a nagyobb súlynak.
A szakértők kritikusan látják a kalóriatartalmat, az alkoholtartalom fontosabb
A szakértők azonban bírálják az EP-képviselők igényeit. Az alkoholtartalmú italok ilyen kalóriatartalmú címkézése esetén ezeket sorban kell elhelyezni az étellel. Sokkal fontosabb azonban rámutatni az alkoholtartalom veszélyesebb tényezőjére.
A kalóriatudatos fogyasztók számára azonban van értelme egy ilyen címkének. Pfeiffer orvos szerint azonban nem szabad elvárni, hogy a fogyasztók ennek következtében fogyjanak. Az összes többi élelmiszer táplálkozási táblázattal történő ellátása sem érte el ezt a hatást. Kérdéses marad, hogy a kalóriatartalom a jövőben megjelenik-e az alkoholtartalmú italok alkoholtartalma mellett.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2014-től származó adatai szerint Európában és különösen Németországban különösen nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak. A keresési szakértők ezt az éjjel-nappal elérhető alacsony áraknak és elérhetőségnek tulajdonítják.