Használjon 3 hajdina palacsintát, hogy megkönnyítse a mindennapokat - Cel, az asztalnál!
Egészséges főzés ínyenc gyerekeknek
Az egyik előfizetőm, Aurélie, a paradicsomos hajdina palacsinta receptjét kérte tőlem, miután a menüben megjelentem a heti hírlevélben (itt van, ha te is szeretnéd megkapni, hogy ötleted legyen minden héten).
Gondoltam magamban, hogy egy receptnél többet adok a hajdina palacsinta készítéséhez. Mert igen, azon a „breton” palacsintán túl, amelyeket szinte mindenki ismer (és amelyek már sok mindent megengednek, egyszerűen a köretet megváltoztatva), sok más dolgot is megtehetünk sós palacsintájával, például pakolásokkal vagy quichekkel! Röviden, egy igazi svájci késsel, amely megkönnyíti a mindennapi főzésünket, kövess engem ?!
Hajdina, az ál-gabona táplálkozási előnyei
Gyerekeknek szóló műhely készítése közben fedeztem fel, hogy a hajdina nem gabona. Ez feltűnő, amikor meglátja a fényképet, nem ?
Számos táplálkozási előnye van:
- Gluténmentes, ami érdekes az étrend egyszerű megváltoztatása szempontjából, még akkor is, ha nem toleráns.
- Fehérjében gazdag (13 g/100 g), amely az összes esszenciális aminosavat tartalmazza. Ezért nincs szükség más fehérjeforrásokkal történő kiegészítésre, hogy jól felszívódhassanak, mivel a gabonák és a hüvelyesek esetében szükséges.
- Rostokban gazdag, hogy gondoskodjon a béltranzitjáról.
- Antioxidánsokban gazdag, a B-vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen a magnéziumban.