Hasznosak vagy feleslegesek a B5-vitamin termékek?
Pantoténsav - probléma nélküli vitamin: jól szállítható, nincs hiány, nincs túladagolás.
a lényegeket röviden
- A pantoténsav (B5-vitamin) szinte minden ételben megtalálható.
- Az ellátási helyzet jó.
- Hiánytünetek általában nem jelentkeznek embernél.
- A túladagolás tünetei nem ismertek.
Mi áll a pantoténsav reklám mögött?
A pantoténsav a B-vitaminok csoportjába tartozik, és B5-vitamin néven is ismert. Kereskedelemben kapható egyetlen vitaminként, több B-vitamin kombinációjaként vagy multivitamin-készítményekben.
A reklámüzenetek ennek megfelelően eltérőek. Az interneten tett nyilatkozatok különösen „ígéretesek”. Elolvashatja: "Agytáplálék", "Olyan idegek számára, mint az acél és a bőr, mint a selyem", "Erősíti az immunrendszert", "Csökkenti a szorongást", "A pattanások kezelésére", "A rossz koleszterinszint csökkentésére" stb. Az ajánlott adagok rendkívül változnak, napi 5,4–1000 mg pantoténsavval.
De csak négy, tudományosan bizonyított egészségre vonatkozó állítást hagynak jóvá a pantoténsav esetében:
- A pantoténsav hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez
- A pantoténsav hozzájárul a szteroid hormonok, a D-vitamin és néhány neurotranszmitter normális szintéziséhez és anyagcseréjéhez
- A pantoténsav segít csökkenteni a fáradtságot és a fáradtságot
- A pantoténsav hozzájárul a normális mentális teljesítményhez.
Mire kell figyelnem, ha pantoténsav termékeket használok?
- Az ajánlott napi bevitel 6 mg felnőtteknek.
- Még a pantoténsav nagy mennyisége is - jóval meghaladva ezt a referenciaértéket - nem mutatott káros egészségkárosító hatást. Ezért nem javasolt az étrend-kiegészítők maximális mennyiségének ajánlása. Mindazonáltal a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint ebből nem lehet azt a következtetést levonni, hogy ezeknek az anyagoknak nincs potenciális mellékhatása.
- Nagyon nagy mennyiségben (grammtartományban) enyhe bélproblémákat (hasmenést) figyeltek meg.
Mire van szüksége a szervezetnek pantoténsavra?
A pantoténsav az A koenzim része, ezért fontos a Energiacsere. Enzimkomponensként minden élő sejtben benne van, és számtalan reakcióban vesz részt (pantotén = mindenhol). Döntő szerepet játszik a zsírok, szénhidrátok és különféle aminosavak lebontásában. Segít átalakítani a bevitt ételt a szervezet számára hasznos energiává. Részt vesz a szervezet számára fontos anyagok, például bizonyos aminosavak, vér pigment hem és koleszterin, D-provitamin vagy epesavak képződésében is. Mivel támogatja az energia-anyagcserét és segít felépíteni az acetilkolin neurotranszmittert, a B5-vitamint gyakran agyi tápláléknak nevezik.
Fedezhetem-e étellel a napi szükségletemet?
A Becsült érték a megfelelő bevitelhez pantoténsav 6 mg/nap serdülőknél és felnőtteknél. A hiánytünetek, például fejfájás, fáradtság vagy izomgyengeség, valamint az "égő lábak", általában csak rendkívüli alultápláltság esetén jelentkeznek. Az alkoholizmus hiánya is ismert.
A pantoténsav ellátását problémamentesnek tekintik, mivel ez a vitamin szinte minden ételben megtalálható. A sok kis mennyiség elegendő mennyiséget jelent. Például a pantoténsav ezekben az élelmiszerekben található:
- Csirkemáj (7,2 mg/100 g)
- Lencse, szárított (1,6 mg/100 g)
- Csicseriborsó, szárított (1,3 mg/100 g)
- Zabpehely (1,1 mg/100 g)
- Csirke tojás (1 mg/tojás)
- Sertéshús (0,7 mg/100 g)
- Camembert (0,7 mg/100 g)
- Kenyér/tekercs (0,5 mg/100 g)
- Burgonya (0,4 mg/100 g)
- Szeletelt sajt (0,3 mg/100 g)
- Hal (0,3–1 mg/100 g)
- Tej (0,35 mg/100 g)
- Tofu (0,07 mg/100 g)
- Szója tej, dúsítás nélkül (0,07 mg/100 g)
Tippünk:
A pantoténsav vízben oldódik és hőre érzékeny. A felkészülési veszteségek átlagos értéke ebben az országban körülbelül 30%. Gyengéd ételkészítés általában ajánlott.
Dagad:
Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm. Susanne Nowitzki-Grimm, 7. kiadás (2017): Pocket Atlas Nutrition, Georg Thieme Kiadó: Stuttgart/New York.
German Nutrition Society e.V., D-A-CH referenciaértékek a tápanyagbevitelhez, 2. kiadás, 5. frissített kiadás 2019, hozzáférés: 2020. október 15.
RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. kiadás, (2006). Georg Thieme Verlag, 2014, 838. oldal