HATÁS - 3 típusú húsvét húsvétra
Húsvétkor a hagyományos húsvét nem hiányozhat egyetlen család asztaláról sem. Még ha húsvét készen is megvásárolható, bemutatunk három ideális receptet, amelyekkel nem fog kudarcot vallani. Elkészítése nem bonyolult, és csak néhány fontos összetevőre van szüksége. Kipróbálhatja a diétás húsvétot is, amely az egyik legnépszerűbb azok számára, akik diétáznak vagy egészségügyi problémáik vannak.
Hagyományos húsvét
Tészta összetevők:
- 1/2 kg lisztet
- 150 g cukor
- 250 ml tej
- egy élesztő kocka
- 200 ml olaj
- 2 sárgája
- egy csipet só
- ízlés szerint eszenciák
- A töltelékhez:
- egy kg túró
- 150 g mazsola
- 5 tojás
- 200 g porcukor
- 60 g vajat
- 3-4 evőkanál búzadara
- reszelt citromhéjat
Az elkészítés módja:
A tésztához az élesztőt feloldjuk 50 ml langyos tejben, egy evőkanál cukorral és 3-4 evőkanál liszttel. A maradék tejben megolvasztjuk a cukrot, és a sárgáját jól megdörzsöljük sóval.
Miután a majonéz megemelkedett, öntsük bele a liszt mennyiségének közepét, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és az olaj legyen az utolsó. Gyúrjuk össze, és hagyjuk kelni egy órán át. A töltelékhez a tojásokat összekeverjük a cukorral, a vajjal, a sajttal, a mazsolával, a búzadara és a citrom héjával.
A tésztából törjön ki egy darabot a kereszt számára, a többit kinyújtják és a tálcára helyezik. Tegye a tetejére a sajtot és a tésztakeresztet. Megkenjük felvert tojással és megsütjük. Forrás: libertateapentrufemei.ro
Diétás húsvéti recept (tészta nélkül)
összetevők
- 4 közepes tojás
- 80 gramm por édesítőszer
- 125 gramm alacsony zsírtartalmú természetes joghurt (2% zsír)
- 50 gramm kukoricakeményítő
- 500 gramm fölözött tehénsajt
- 25 gramm glutén
- reszelt héja egy nagy citrom
- 1/2 tasak sütőpor
- Vanília kivonat
- citrom esszencia
Az elkészítés módja
Válasszuk el a sárgáját a tojásfehérjétől. Keverjük össze a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg szilárd habot nem kapunk. Egy külön tálban keverje össze a sárgáját az édesítőszerrel keverve, amíg világos színű és kétszeres térfogatú nem lesz. A kevert sárgájába óvatosan tegye bele a nagyon jól lecsepegtetett fölözött tehénsajtot és joghurtot.
Keverje össze a keményítőt, a glutént és a sütőport, és szitálja össze őket. Helyezze a keményítő, sütőpor és glutén keverékét a sárgájába, majd óvatosan keverje össze alulról felfelé.
Hozzáadjuk a tésztába kevert tojásfehérjét, és óvatosan keverjük össze, szintén alulról felfelé. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és az eszenciákat. Pihe-puha és nagyon illatos tésztát kapunk. Az űrlapot sütőpapírral tapossa át egy vízfolyáson, majd nagyon jól megszorította.
Hozzáadjuk a tésztát és óvatosan egyengetjük. 180 ° C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük a húsvéti tojásokat. Sütés után vegye ki a sütőből, hagyja a húsvéti formát kihűlni (kb. 5 perc), majd öntsön rácsra, és hagyja teljesen kihűlni. Ideális esetben, miután teljesen kihűlt, tegye hidegbe a húsvéti napot másnapig, így a szeleteket sokkal szebben vágják.
Húsvéti recept krémmel
összetevők
- 1 kg liszt
- 200 g vajat
- 8 sárgája
- 300 g cukor
- citromhéj
- 1 csésze édes tej
- 1 evőkanál sörélesztő
- A töltelékhez:
- 1 kg vastag krém
- 3 sárgája
- 1 tasak vanília
- citromhéj
- 100 g mazsola
- 300 g cukor
- néhány kandírozott gyümölcs
- só
Az elkészítés módja
Gyúrjuk össze a tésztát, amelyet egy órán át kelesztünk, majd osszuk 2-3 egyenlő részre, és mindegyik részt terítsük el, mint egy tekercset. Ezzel a koronát vajjal kikent serpenyő köré készítjük. A töltelék cukor, mazsola, citromhéj, kandírozott gyümölcs, vanília és tojássárgája tejszínnel külön dörzsölt kombinálásával készül. Helyezze a töltelék egy részét a tésztánál kissé magasabbra a tál közepére.
Tegye az edényt a sütőbe, és süsse, mint minden süteményt. Amikor a tészta megpirul, a tészta megsül. Helyezzen egy tányért a serpenyő szájára, fordítsa meg a húsvétot, majd óvatosan fordítsa meg egy tányéron.