Házi csokoládé

Azt hiszem, mindannyiunknak hiányzik egy adag házi csokoládé! Most, hogy a nap megmutatja a fogainkat, vágyakozunk a "nehezebb" ételek után, és ha 2 hónappal ezelőtt könnyen elutasítottunk egy csokoládétortát, akkor most fel tudunk tenni egy kis tejszínhabot

Tehát, egy anyám receptje (anyósom, de ne csüggedj, finomak ... mindkettőjük!), Ahogyan azt egyszer megtették, amikor a gyárban dolgozó szülők prim, a prim pedig tejport kaptak.

összetevők (kályhás tálcához):

1 csomag vaj (az eredeti margarint kér, de mi, a táplálkozásra figyelmes anyák, megcsavarjuk az orrunkat, és vajat választunk)
500 g cukor
700g tejpor (nincs tejkészítmény)
100g kakaó
150 ml vizet
rum esszencia
kókuszdió
őrölt dió

Forraljon fel vizet, cukrot és vajat, és tartsa a tűzön, amíg megolvad, szirupot képezve (sűrűbb, mint a méz; ha vékonyabbra hagyja, a kapott csokoládé ragacsosabb lesz).

Egy tálban keverje össze a porított tejet a kakaóval, ne pedig mielőtt rostálná őket a csomók eltávolítására. A meleg szirupot apránként öntsük a kakaótejre, jól keverjük össze. Az eredmény egy keményebb kéreg, amelyet egy kevés vajjal kikent (vagy sütőpapírral letakart) tűzhelyen terítünk el. Ebben az esetben, ha a csokoládé megkeményedett, a sütőpapír végei segítségével könnyedén megfordíthatja. amelyet egy másodperc alatt eltávolítasz), nedves kézzel meleg vízben kiegyenlítve.

A csokoládét néhány órán át hagyjuk hűlni, amíg meg nem keményedik, majd egy forró vízzel áthaladó késsel 1,5 cm vastag (kb. Hüvelykujj szélességű) és egy ujjas hosszúságú rudakat vágunk, amelyeket a kókuszdión át vezetünk. vagy apróra vágott dió.

Tipp: Miután a kompozíciót a tálcába helyeztük, helyenként mogyorót ragaszthatunk; Ebben az esetben a házi készítésű csokoládét már nem tekerjük kókuszban vagy apróra vágott dióban, és négyzetekre vágjuk. A készítménybe egész diót, mazsolát, mandulát is tehet (egészben keverje össze tejporral és kakaóval, mielőtt a szirupot kiöntené)