Házi édes-savanyú paprika szósz recept; L; fűsziget

A recept elkészítése: 30 percMellette: 1 üveg édes-savanyú mártás

Összetevők listája:

• 2 szép érett paradicsom
• 1 kis doboz ananászkonzerv darabokban
• 50 ml gyümölcslé az ananászos dobozból
• 1 zöldbors
• 1 gerezd fokhagyma
• 50 ml szójaszósz
• 50 ml borecet
• 50 ml csirkehúsleves
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál burgonyakeményítő
• repceolaj vagy más növényi olaj
• 1 jó igazi paprika: részemről kampot paprika, de használhatsz sarawakot egy pikánsabb édes-savanyú mártáshoz, vagy malabar paprikát egy kiegyensúlyozott szószhoz.
• Jó illatos műpaprika: a receptet zöld szecsuánpaprikával, timur bogyókkal és fafejpaprikával tesztelték, a 3 recept nagyon sikeres volt

A recept elkészítése:

1. Hámozza meg és távolítsa el a magokat a paradicsomból. Az egyszerűség kedvéért forraljon fel egy edény vizet és forralja a paradicsomot 2 percig. Ezután vágja őket darabokra.
2. Távolítsa el a magokat a paprikából, és vágja szintén apró darabokra. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és felaprítjuk.
3. Nyissa ki az ananászdobozt, és öntsön 50 ml levet egy mérőpohárba, majd tegye félre. A maradék szirup eltávolításához ürítse le az ananászt. Vágja darabokra az ananászt.
4. Öntsön egy csöpögő olajat a rakott edényébe, egy serpenyő képes erre. Főzzük meg a fokhagymát a kaliforniai paprikával. Amikor színezni kezd, adjuk hozzá a paradicsomot és az ananász darabokat. Jól keverjük össze, és tegyük közepes lángra.
5. Kombinálja az ananászlevet a csirkehúslevessel, a szójaszószsal, az ecettel és a cukorral egy tálban. Öntsön mindent a rakott tálba.
6. Oldjuk fel a burgonyakeményítőt kevés vízben, és adjuk hozzá a mártáshoz. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
7. Fedjük le az edényt, és főzzük az édes-savanyú mártást nagyon alacsony lángon 15 percig, amíg besűrűsödik. Használhatja ezt a mártást is, részemről, miután megfőtt, turmixgépben adom át a jobb állagúság érdekében. Tálalás előtt adjon hozzá két-három fordulatot a borsőrlőből. Készen van !

---