Házi egres lekvár recept ›

egres

Hozzávalók 3 pohárhoz

  • 1/2 kg. Cukor megőrzése (2: 1)
  • 2 vanília hüvely
  • 1 kg egres
  • Fél citrom leve

Az egreslekvár könnyen elkészíthető

Az egres üdítően édes és savanyú ízű, és különösen alkalmas lekvár és kompót feldolgozására. Különböző fajták léteznek, amelyek gyümölcse narancsvörösből élénkzöld színűvé válhat. A bogyók más bogyókhoz képest viszonylag jól tárolhatók, sőt egészben lefagyaszthatók. Ausztriában az egres a nyári hónapokban szezonban van, júniustól augusztus végéig.

Mivel még mindig viszonylag sok a bokor - főleg a régi kertekben -, örülünk Házi egres lekvár velünk töretlen nagy népszerűség. A lekvár szerelmesei különösen értékelik a frissítő savasságot. Az elkészítés is nagyon egyszerű, csak annyit kell tennie, hogy levágja a bogyók egyik oldalán a végét, a másik oldalán pedig a virágfejeket.