Házi forralt bor - származás, előnyök és kipróbálható receptek
Az év végi ünnepségek már majdnem itt vannak, és velük együtt vannak azok a hagyományok, amelyek örömet szereznek a kicsiknek és nagyoknak egyaránt: mézeskalács sütik, pattogatott kukoricagolyók, csokoládétekercsek, karácsonyi sajttorta, házi forralt bor stb. És amikor itt tartunk, tudod, honnan származik a forralt bor? Miért hívják ikonikus karácsonyi italnak? Milyen előnyei vannak az egészségnek? A Deavita.fr mindent megad a témában, valamint néhány receptet és tippet a házi forralt bor elkészítéséhez !
Házi forralt bor eredete, előnyei és receptjei karácsonyra való felkészüléshez
És bár 2020 karácsonya nem lesz szokásos, vannak hagyományok, amelyektől nem lehet eltérni. A forralt bor esetében ez a helyzet! Ah, az ünnepi idők legismertebb itala! Ez az első stand, ahova a karácsonyi vásáron sétálunk. Mégsem ez a tegnapi hagyomány. Összejön, megvigasztal és felejthetetlen pillanatokat tölt el családunkkal vagy barátainkkal. Kóstolható a karácsonyi vásáron sétálva, egy kávézó teraszán vagy otthon a kandalló előtt.
Idén azonban az ünnepek kicsit mások lesznek. Valószínűleg nem élvezhetjük a varázslatos karácsonyi hangulatot tipikus, mézeskalács- és forralt borillatú piacokkal. A nyilvánvaló megoldás ezért nagyon egyszerű. Készüljön fel és élvezze őket otthon! Vörös vagy fehérborral készült alkohollal vagy anélkül az ünnepi szezon csillagitalja könnyen elkészíthető, és az ünnepi szezonban a nap minden tevékenységéhez és lépéséhez illeszkedik. És ha szeretjük az íze és a finom íze miatt, akkor semmit sem tudunk az eredetéről és az előnyeiről !
Forralt bor: eredete és története
Igazi hagyomány, amely szinte intézményré teszi, a forralt bor teljes mértékben társul a téli időszakhoz. A forralt bor ivásában azonban akkoriban nem volt semmi nemes. 2000 évvel ezelőtt, a Római Birodalomban találtuk meg a fűszerezett bor létének első nyomait. Abban az időben "Conditum Paradoxum" -nak hívták, és főtt vörösbor, méz, datolya, dió és fűszerek keverékét tartalmazta, mint például bors, sáfrány, babérlevél, masztix és tüske. Ezt a készítményt ezután jó minőségű borral keverték. Az eredmény ? Édes és illatos ital, amelyet a rómaiak az étkezés végén emésztésként fogyasztottak. Ezt elmondva azonnal megállapíthatjuk, hogy az ősi ital sokkal másabb volt, mint ma.
A forralt boros fűszerkeverék hosszabb ideig tartotta az italt, és elkerülte a bor oxidált ízét. A Római Birodalom Európa-szerte történő terjeszkedésével a fűszerek választéka fejlődni kezdett, és egyre közelebb került a középkorban ismert édesebbhez. Ez az ital nagyon népszerűvé vált, különösen Franciaországban és Spanyolországban, ahol "fűszeres bornak" hívták. A szegfűszeg (a jelenlegi recept fő fűszere) keletről való megérkezésével kezd hasonlítani a ma ismert italra.
Franciaország és Spanyolország mellett ez az ital Angliában, Németországban és az északi országokban, például Svédországban is népszerűvé vált. Ráadásul III. Henrik angol király kedvelte és rengeteget ivott belőle. A forralt bor receptjei még Arnaud de Villeneuve teológus és akkori orvos munkáiban is megtalálhatók.