Házi friss sajt, borssal és gyógynövényekkel, Dukan PP recept Kikikiffe - Receptek és fórum

Tetszik neked ez a recept? Oszd meg, tartsd meg !

Készítse el ezt a Dukan receptet

• 1 liter folyékony sovány tej
• 6 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál apróra vágott snidling
• 1 teáskanál őrölt rózsaszín bogyós gyümölcsök
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• Néhány szem durva só
• 1 sablon vagy gézcsík (gyógyszertárban)
• 1 konyhai hőmérő

Öntsük a tejet egy nagy serpenyőbe, és melegítsük 82 ° C-ra.

Miután elérte ezt a hőmérsékletet, csökkentse a minimumra a hőt, és öntsön 6 evőkanál citromlevet a tejbe. Keverjük össze és melegítsünk további 2 vagy 3 percig közepes lángon, amíg a hőmérséklet 90 ° C-ra nem emelkedik.

Vegye le az edényt a tűzről, és fedje le, majd hagyja, hogy a teje teljesen szobahőmérsékletre hűljön, anélkül, hogy hozzáérne. Hagyjon 2 jó órát. Megfigyelést észlel egy átlátszó folyadékkal a felületen (a tejsavó) és egy fehér masszával (a túró) alul.

---