Házi füge lekvár

házi füge lekvár

Könnyű házi füge lekvár recept

Újabb nagyon gyümölcsös házi füge lekvár, mivel ebben a szezonban minden évben felszedem az érett gyümölcsöket. A füge, olyan gyümölcs, amelyet nagyra értékelek, különösen, ha csak a fáról szedik le a fügefa nagyon jellegzetes illatával.

A füge nagyon gazdag rostban és káliumban. Édes gyümölcs, de nagyon alacsony kalóriatartalmú (55 kcal/100 gr), ellentétben a szárított fügével (300 kcal).

Bár szeretek enni a sima fügeimből, mert nagyon édesek és kövérek, elősegítik a lekvárjaim elkészítését is. Amikor nagyon szépek az évtől függően, decemberig jól csomagolva fagyasztom le őket az év végi ünnepségekre, amikor sós vagy édes ételekben vagy chutney-ban elkészíthetjük őket.

Tudta-e, hogy a fügefa latexét, vagyis azt a fehér folyadékot, amely szedéskor a fügékből folyik, a tej kiöntésére használják. Sőt, aghoughlou-val készítjük, a Kabylia-ra jellemző hagyományos algériai sajtot, amelyet a fügefa nedvének oltásával kapunk.

Tehát a füge elmorzsolódása után engedje meg a helyét az ínyenc lekvár nélkül, amelyet csak meg kell kóstolni.

---