Kiegyensúlyozott joghurtos sajttorta (glutén- és cukormentes)
Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt kiegyensúlyozott joghurtos sajttorta ! Komolyan, ez vitathatatlanul az egyik legfinomabb desszert, amelyet alkalmam volt megkóstolni, és ez a kedvenc sajttortám is. Előnye, hogy tartalmaz sok fehérje miközben van glutén és cukor mentes.
A torta alja mandulaliszttel és tejjel készül. A mandulalisztet könnyen elkészítheti, ha a mandulát finom lisztté keveri vagy őrli. Ennek a sajttortának a töltelékét görög joghurttal (jó tápértékének megőrzése érdekében alacsony zsírtartalmú joghurt használatával javaslom), tojással, fehérjeporral és vanília ízével készítik. Ha nem édes fehérjeport használ, akkor töltelékét mézzel vagy sztíviával kell édesítenie. Ezután a tortát bogyós zselatinnal díszítik. Személy szerint inkább erdei gyümölcsöket használtam, de használhatunk málnát vagy áfonyát is.