Házi habcsók citrommal - Gyakorlati receptek

Néhány egyszerű összetevőből házi habcsókot kapsz, finom és finom citrommal, amelyek teljesen elolvadnak a szádban. Elég néhány összetevőt kombinálni, de a recept sütéshez kis türelmet igényel, mert ahogy a kifejezés mondja, a habcsók nem süt, inkább a kemencében szárad.

összetevők

1. Válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról, majd a keverővel egy teljesen tiszta edényben verje fel a tojásfehérjét, először 2-3 percig alacsony sebességgel, majd nagy sebességgel.
2. A sebesség növelése előtt adjon hozzá citromlevet és sóport, majd keverje addig, amíg az összetétel jelentősen megnő.
3. Amikor a tojásfehérje habgá vált, kezdje el és adjon hozzá egyenként egy evőkanálnyi cukrot.
4. Miután a tojásfehérje fényes lett és nagyon erősen tapadt a keverőre, hozzáadhatja a festéket, ha akarja, és a citromeszenciát.
5. Keverjünk össze még egy keveset, majd öntsük köretbe a citrom habcsók összetételét.
6. Tepsivel bélelt sütőtálcában formázzuk meg a citrom habcsókat, majd 150 percig sütjük 90 fokon.
7. A citrom habcsókat azonnal tálalja, vagy légmentesen lezárt edényben tárolja, hogy megakadályozza a nedvesség felszívódását a levegőben.

---