Házi kefir tésztából készült kenyér! Könnyű receptek

Úgy vélik, hogy az élesztő nélküli kenyér sokkal finomabb, teltebb és hosszabb ideig marad friss. A kefir alapú tésztarecept további előnye, hogy nem kell megvárni, míg megemelkedik, csak gyúrja össze és tegye a kenyeret a sütőbe.

ÖSSZETEVŐK:

- 1 pohár kefir (joghurt vagy savanyú tej);

- ½ teáskanál szódabikarbóna;

- 1/3 pohár szagtalan olaj;

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

1. Szitáljuk a lisztet és adjunk hozzá sót.

2. A kefirt jól összekeverjük cukorral és szódabikarbónával.

3. Öntsük a habos kefirt a lisztes tálba, majd öntsük bele az olajat, és keverjük össze a tésztát a kanállal.

4. Kenje meg jól a kezét olajjal és gyúrja össze a tésztát, majd ugyanezt a munkafelületet kenje meg olajjal, helyezze át a tésztát, és gyúrja addig, amíg puha és rugalmas nem lesz.

5. Alakítsa meg a kenyeret, helyezze a sütőpapírral bélelt és olajjal kikent tálcára.

6. A kanál hátulját tejföllel áztassa, és a kenyér felületét vékonyan zsírozza meg.

7. Éles késsel végezzen néhány ferde bemetszést, és 180–200 ° C-ra előmelegített sütőben süsse a kenyeret kb. 30 percig.

8. Vegye ki a kenyeret a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni a grillen.

Ropogós kéreg, bolyhos mag és nagyszerű íz! A legfinomabb kenyér az, amit otthon készítenek!

---