Házi készítésű csokoládé tejporral

Főmenü

• itthon
• Módszer
• Termékek
• receptek
  • Hasznos tanácsok
  • Alapvető receptek
  • élelmiszerek
  • levesek
  • Tömítések
  • Előételek/saláták
  • desszertek
• Parancs
• tanúvallomások
• Gyakori kérdések
• Tanácsadó
• áru

Belépés

Bibliográfiai források

hírlevél

Nagyon szeretem a házi készítésű csokoládét!

Ezenkívül - képesek vagyunk alaposan ellenőrizni az összetevőket, ezért a

sokkal jobb, mint a kereskedelmi csokoládé.

Ha antioxidánsokban gazdag gyümölcsöket adunk hozzá, egészségeseket és édeseket kapunk

ízletes, különösen, mivel a kakaó gazdag antioxidánsokban.

Ezenkívül a kakaó egy részét helyettesítheti szentjánoskenyérporral (vagy akár egészben),

ha tetszik az aroma) - egy másik

nagyon magas antioxidáns erővel rendelkező étel.

összetevők:

500 g "Raraul" tejpor (fontos, nem tartalmaz hozzáadott cukrot, és a legjobb házi csokoládéhoz, a különböző háziasszonyoktól kapott tipp)

3 evőkanál reszelt kakaót

200 g vaj 65% zsír (82% -ot tettem, tehát a hűtőben volt, de nagyon jól passzol a 65% -hoz)

csipet só (bármiben sózhatok, hogy fokozzam az ízét)

ízek (rum vagy bourbon vanília)

100 g holdfény vagy dió

Tettem 50 g dehidratált ribizlit is, kb 30 g Goji bogyót

Gyorsabban tegye a fruktózt és a vizet a tűzre, amikor látja, hogy a víz szélén kis buborékok jelennek meg (még az első buborékoknál is), kapcsolja be alacsony hőfokon és főzze 6 percig. Ekkor egy csipet sót dobtam.

Külön keverje össze a porított tejet kakaóval, mogyoróval és gyümölcsökkel (ha ribizlit, Gojit stb. Tesz).

6 perc múlva kapcsolja le a tüzet, és adja hozzá a kockákra vágott vajat, keverje össze egy spatulával, hogy megolvadjon.

Ezután öntse a szirupot a tejporra, gyors mozdulatokkal keverje össze egy spatulával - egy magma kijön, mint egy tészta (tehát nem lesz valami folyékony, de folyik, a paletta segíti).

Fóliával bélelt tálcába öntjük, és 1-2 órán át hűlni hagyjuk.

Ezután vágja kockákra, rudakra - egy éles késsel.

---