Házi libamáj recept - Főzés - Minute Conso

Díszvendég az ünnepi asztaloknál, elkészítheti saját libamáját is ! Kevés összetevő szükséges a sikeres befejezéséhez.

Libamáj: 500 g

Bors: 3 g

Só: 2 g

Alkohol: 5 cl választott pineau

A Villa

A tál

Nak,-nek műanyag fólia

A lábas

A hőmérő

Tőlük terrines (250g)

1. lépés - A máj elváltozása

A májat 1 órán át meleg sós vízben áztassa, hogy megpuhuljon.

Villával távolítsa el a vénákat, és öblítse le a vér nyomát.

2. lépés - A máj ízesítése

Gyűjtse össze a májat, sót (2 g 500 g-nál), borsot (3 g 500 g-ért), hogy az ízlés szerint alkalmazkodjon.

Opcionális: adjon 5cl pineau-t a készítményhez.

Helyezze egy salátástál aljába, fedje le fóliával, majd hagyja pácolni 2 órán át.