Házi majonéz - Receptek Receptek a Cuisine Actuelle-ről

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál. Erős mustár
• 20 cl semleges olaj (napraforgó)
• Só
• Bors
• 1 facsart citrom (néhány csepp)
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Egy tálban keverje össze a tojássárgáját, egy kis sót, borsot, mustárt és néhány csepp citromlevet.
2. Habverővel fokozatosan öntsük az olajat a majonéz sűrűségéhez. Opcionálisan adjon hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket vagy citromlevet. Tálalásig frissen kell tartani.

Tippek és tanácsok a házi majonézhez

A citromot egy csepp ecettel is helyettesítheti.

A keverővel készült majonéz jó alternatíva a lakomához, fáradás nélkül. A két verő ostor közül csak az egyik elegendő. Verje közepes sebességgel, hogy ne csobbanjon magába majonézt.

---