Házi ragasztók - gyors recept élesztőmentes ragasztókhoz
Már régóta szerettem volna otthon ragasztókat készíteni. A kedvenc ételeim közé tartoznak, és bár azt gondolnád, hogy csak shaormában használhatod őket, még sokféleképpen használhatod őket. Kenyér helyett is használom őket.
Többször is próbálkoztam, amíg el nem döntöttem, hogy ez a recept a kovászos tészta nélküli élesztő nélküli ragasztókra a kedvencem. Legalábbis eddig 🙂
A recept egyszerű. A tésztát kovásztalan tésztából, sütőporos tésztából készítem.
Házi ragasztók - gyors recept élesztőmentes ragasztókhoz
- A ragasztók puhák, rugalmasak, és nagyon vékonyak vagy kissé vastagabbak lehetnek, az Ön igényeinek megfelelően.
- A tészta kissé szétterül. Ha azt szeretné, hogy tökéletesen kerekek legyenek, miután a sodrófával szétterítette őket, levághatja a széleiket egy tányér segítségével, amelyet arccal lefelé rak a tésztára.
- A tészta nagyon kevés összetevőt tartalmaz: lisztet, sót, sütőport, olajat és vizet.
- Még akkor is, ha a tészta nem tartalmaz élesztőt, akkor is hagyom "pihenni", mielőtt apró adagokra osztanám, amelyeket a sodrófával elterítek.
- Sütjük meg a botokat serpenyőben, olaj nélkül, megfelelő hőfokon.
- Több napig puha és rugalmas lehet, ha ételfóliával letakarja őket.
Mire használhatja ezeket a házi ragasztókat? Íme néhány ötlet:
- Shaorma tavaszi hússal és zöldségekkel: saláta, zöldhagyma és uborka. Tehet egy mustármártást is joghurttal, sóval, borssal és citrommal ízesítve.
- Ragasztók tele hummus és zöldségrudak: uborka és paprika.
- Tálaljuk padlizsánsalátával és sült paprikás salátával.
- Quesadilla sajttal, hússal vagy zöldséggel. Forró étel, amelyben a sajtok könnyen megolvadnak, és megkötik az összes hozzávalót, amelyet a két bot közé tesz. Ha nagyon jól hangzik, itt hagyom a receptet quesadilla.