Health Cup Mit kell tudni a Click mobil almaborról
Az almabor, az egyik legrégebbi ember által készített természetes ital, a görögök és a rómaiak idejéből származik. Idővel az ital elterjedt az egész világon.
Az almabor világszerte fogyasztva a britek, a franciák és az amerikaiak kedvelt itala, csak a világ legnagyobb fogyasztóit sorolva fel.
Az Egyesült Királyságban az egy főre eső almabor fogyasztása a legmagasabb, és ez a székhelye azoknak a nagyvállalatoknak is, amelyek ezt az italt gyártják.
Az almabor szintén része a hagyományos italoknak, amelyeket a franciák fogyasztanak Bretagne-ban és Normandyban. Ehelyett a körtéből készült almabor hagyományos ital Spanyolországban.
Milyen előnyei vannak az almaborkúrának
Az almaborkúra előnyei elsősorban a magas fenoltartalomnak, értékes antioxidánsoknak, vitaminok koktéljának köszönhetők: C (különösen), B1, B2, E, PP és K, ásványi anyagok és tanninok. Ezért az almabort értékes gyógymódnak tekintik olyan betegségekben is, mint az étvágytalanság, vírusok, húgyúti kövek és allergia.
Ezt az élénkítő italt gyümölcslé, különösen alma és körte 4–16 Celsius fokos hőmérsékleten történő erjesztésével nyerik. Az almabor más gyümölcsökből is készülhet: ribizli, homoktövis, sárgabarack, cseresznye, málna, sárgabarack, őszibarack, füge és különféle bogyókból.
Napi háromszor 50 ml almabor fogyasztása leküzdi a vitaminok és ásványi anyagok hiányát, amely minden életkorban gyakori, és fiatalítja a testet. Ugyanakkor ezt az alacsony alkoholtartalmú (3-8%) és élénkítő italt a táplálkozási szakemberek ajánlják a tápanyagok bevitelére, amelyek segítenek megelőzni a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.
Az almabort válogatott alapanyagokból készítik
A legfinomabb almabor válogatott gyümölcsökből készül, amelyeknek érettnek, de savanyúnak, lédúsnak és azonos fajtájúnak kell lenniük. Ha az almabort többféle almafajtából készítik, azok választékának nagyon szigorúnak kell lennie: a gyümölcsnek nagyon érettnek kell lennie, nem ütheti el vagy foltos héjú, rovarok vagy betegségek támadják meg. Ily módon megmarad az alma aromája, ami elengedhetetlen egy nagyon aromás ital készítéséhez.
Hogyan készítsük el a finom italt
Friss alma sör erjesztésével nyerik, amelyhez adott esetben vizet, természetes ízeket (fahéj, menta) és cukrot adnak. Ha az almabort nyári vagy őszi almából készítik, a betakarítás után azonnal összetörik és megnyomják. Ha az almabort téli almából készítik, négy hét elteltével lágyabbá és édesebbé válnak.
Minőségi almabor megszerzéséhez az almák szelektálása után összetörik, tiszta üveg vagy fa edénybe teszik, és hat-tíz órán át hagyják ázni. Ezt követően az almákat préseléssel megnyomják, így az első préselés után, amikor az alma lédús, 100 kg macerált almából körülbelül 70-80 liter gyümölcslé származik.
Az ivóvíz körülbelül 25% -át, adott esetben 500 g cukrot és aromákat adunk ehhez a mennyiségű gyümölcsléhez, és 24 óra elteltével az elegyet újra megnyomjuk és leszűrjük. A kapott tiszta gyümölcslevet öt-hat hétig hagyjuk erjedni. Amikor megjelenik a hab, az almabor ismét kitisztul, és egy másik tiszta hordóba önt. Az erjedés befejezése után az almabort visszahelyezik egy másik hordóba vagy üvegedénybe, és szorosan lefedik. Három hét után fogyasztható. A vérszegénység és lábadozók naponta kétszer meginhatnak egy 100 ml-es poharat.
Hogyan készítsünk málna almabort
Ezt a nagyon aromás italt a gyümölcs préselésével nyerik; majd 48 órán át hagyják ázni fa, üveg vagy műanyag edényekben, elkerülve a fémedényeket. Ezen időtartam elteltével nyomja össze a gyümölcsöt gézbe vagy kézi présbe. Külön készítse elő a cukorszirupot: egy liter málnaléhez adjon egy liter vizet és 700 g cukrot a "száraz" almaborhoz vagy egy kg cukrot az édes almaborhoz.
Kancsókban, szobahőmérsékleten, 18-20 Celsius fokon hat hétig hagyják erjedni, utána leszűrjük és tiszta korsóba öntjük, amelyet új, leforrázott parafával zárunk le.
A ribizli és a meggyes almabor ugyanúgy készül.
Élénkítő almabor ital
Az almaborból ízesített és tonizáló ital készíthető. Két liter almaborhoz adj egy teáskanál szegfűszeget és három fahéjat. A levet lassú tűzön forraljuk fel, 15 perc forralás után, folyamatos keverés mellett adjunk hozzá ízlés szerint cukrot. Ezt követően távolítsa el a fűszereket, hagyja még két-három percig forralni, és vegye le a tűzről. Ezt az italt a hideg évszakban, családi események alkalmával vagy olyan túrázók megállásakor fogyasztják, akiknek nagy távolságokat kell megtenniük.