Heldenküche - Az első búzadarab - A gyermekek kívánsága
Kreatív családi blog
Valamivel ezelőtt egy olyan szokást vettem át a napköziből, amelyet a gyerekek nagyon értékelnek. Még pontosan emlékszem, hogyan mondta nekem a pedagógus néhány évvel ezelőtt, amikor a minihős még mindig ott járt: "Hetente egyszer ez édes ebéd lehet". Nem gondoltam, hogy buta lenne az ötlet, mert gyerekként én is szerettem, amikor palacsintát vagy búzadarát ebédeltem. Ezért bemutattam nekünk az „édes hétfőt”. A gyerekek nagy örömére * nevet *.
Közben van néhány édes étel, amelyeket hétfőnként felváltva fogyasztunk, és nemrégiben valami új vágy merült fel a gyerekekben. Ennek ötlete szintén a napköziből származik.
Van ott egy szokásos búzadara.
Be kell vallanom, ezt nem is tudtam. Még gyerekként sem volt semmi hasonló nálam. Búzadarát búzadarabból készít. Újra és újra. Az én világomban nem volt több lehetőség. Csak kissé variálhatott a köretekkel. Akár banán cukorral és fahéjjal, egy kis almamártással és nagyon finom: cseresznyével. Ez a személyes kedvencem.
A hős főleg nyáron szeret búzadarát enni. Amikor kihűlt, adjunk hozzá meggyet a hűtőből. Frissítő desszert meleg hőmérsékleten. A papám desszertnek készítette. Nos, különben is ... ezen a héten megpróbáltam eleget tenni gyermekeim kívánságainak, és életem első varázslatait varázsoltam nekik.
Búzadara rakott cseresznye és vanília mártással!
Végül nem volt olyan összetett, mint eredetileg féltem. Először a következő összetevőkre van szüksége:
100 gramm durumbúza búzadara, 75 gramm vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 75 gramm. Cukor, 2 külön tojás, 1/5 liter tej és egy csipet só. Ha szükséges, kimagozott meggy és némi vaníliaszósz.
Akkor kezdjük. Először is előkészítünk egy tepsi. Szögleteset választottam, de bármelyiket használhatja. Kenje meg őket a vaj egy részével. Tegye a maradék vajat a cukorral és a tojások tojássárgájával együtt egy keverőtálba, és keverje össze mindent, amíg krémes keverék nem keletkezik.
A tojásfehérjét külön edényben keményre verjük, és egyelőre félretesszük. Most tegye a tejet egy fazékba, és adjon hozzá vaníliás cukrot. A tejet felforraljuk és a vaníliás cukrot feloldjuk benne, állandó keverés mellett. Ne felejtsd el a csipet sót. Ezután folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a durumbúza búzadarát, és hagyjuk, hogy minden pár percig pároljon, amíg egyfajta zabkása képződik.
A meleg zabkását most hozzáadják a vajkeverékhez, és jól összekeverik a kézi keverővel. Végül a tojáshabot felemeljük. Ezen a ponton hozzáadhatja a meggyet és behajthatja, ha akarja. De köretként is remekül passzolnak.
Most tegye a teljes keveréket az előkészített tepsibe. A sütőt 175 fokra előmelegítjük, majd mindent 20-25 percig sütünk. A búzadarabot kb. 20 perc múlva aranybarnára kell sütni.
Sikeres kísérlet!
Jól néz ki, nem? A gyerekek boldogok. Úgy tűnik, hogy a mama mindent jól csinált.
A búzadarabot mostantól kisebb adagokra lehet felosztani, és vanília mártással tálalhatjuk. Attól függően, hogy mit szeret, tálalhatja cukorral és fahéjjal, finom gyümölcsökkel és egyéb finomságokkal. Remek ötlet édes ebédként, mint a miénk, vagy desszertként, igaz?
Egy kis tipp a végén talán: Ha hozzám hasonlóan cseresznyét vesz ki egy tégelyből, győződjön meg róla, hogy öntött egy tészta szűrőedénybe, és hagyja, hogy előzőleg lefolyjon, hogy ne legyenek túl nedvesek, amikor a tésztába hajtja őket.
Nálunk valószínűleg az édes hétfő szerves részévé válik. Lássuk, milyen további kívánságokat fognak kifejezni a gyerekek a jövőben. Mit szeretnek enni gyermekei édes ebédként?