Helló nyár, miért kéne most mindenképpen bogyókat enni Akció kisgyermek táplálkozás
Mindjárt itt a nyár, és ezzel együtt az az idő, amikor a friss gyümölcs és zöldség ismét bőségesen kapható. Szeretnénk kiemelni a gyümölcscsoport egy részét, és részletesebben megismertetni velük: mégpedig a különféle bogyós gyümölcsökkel. Mivel sok jó van az eperben és a Co-ban, és a gyerekek általában nagyon kedvelik őket. Ez teszi őket abszolút legjobb nyári gyümölcsévé - fiataloknak és időseknek egyaránt. Most eláruljuk, miért érdemes közvetlenül elérnie!
Ez teszi a bogyókat olyan értékesé
A bogyók általában alacsony kalóriatartalmúak, gazdag káliumban és nagyon jó folsavforrásokban. Ez fontos a növekedés, fejlődés és a sejtvédelem szempontjából. Emlékeznie kell a bogyókkal kapcsolatos antioxidánsok és fitokemikáliák kulcsszavakra is. Az előbbiek lehetnek vitaminok, ásványi anyagok vagy másodlagos növényi anyagok, és felelősek az úgynevezett szabad gyökök megkötéséért - olyan anyagcsere-termékekért, amelyek egyre inkább stressz vagy káros környezeti hatások által képződnek, és megterhelik a szervezetet. A másodlagos növényi anyagoknak számos más jó tulajdonságuk is van: Például a bogyókban található flavonoidok gyulladáscsökkentő hatásúak és különösen jót tesznek a bél egészségének.
Strawberry & Co: Ezt tartalmazzák a bogyós fajták
Nem számít, melyik törzs különösen tetszik - mind vitaminokban, mind tápanyagokban gazdag. Színes keveréket részesítünk előnyben, például müzli vagy kvark öntetként reggelire. Itt van egy áttekintés arról, hogy melyik bogyófajta mit nyújt:
Szeder jó béta-karotin, C-vitamin, rost, folsav, antocianinok (a bogyók vörös vagy sötét színéért felelős növényi anyag) jó forrása.
Eper különösen gazdag C-vitaminban (55 mg/100 g több, mint a narancsban és a citromban!), valamint egy folsav-erőmű.
Áfonya szintén sok C-vitaminnal szereznek pontokat, foszfort, vasat, csersavat (gyulladás ellen is működnek, például a bélben), másodlagos növényi anyagként pedig ismét az antocianinok (amelyeket szintén kék színűek).
Málna könnyen emészthetőek és nagyon jó rostforrás, C-vitamin, kálium és folsav. Szépek és puhák is, ezért ideálisak csecsemők számára - kulcsszó baba által vezetett elválasztás.
Ribizli sok rostot biztosít, emellett jó a C-vitamin és a kálium egyensúlya. Ezenkívül jó vasforrás és fitokemikáliákkal gazdagítja étrendjét. A fekete ribizli extra csillagot kap, mert 100 g 200 g C-vitaminnal ez a legfontosabb immunvitamin a legfontosabb szállítója.
Egres nem „csak úgy” eszik, hanem inkább feldolgozzák, például lekvárként. De a süteményben vagy akár fagylaltként is Szép krém jól megy. Az egres rostokban, folsavban és C-vitaminban gazdag, így tökéletesen illeszkedik a bogyós szuperételek soraiba.
Ez teszi a bogyókat a kisgyermek étrendjébe
A bogyók tökéletes összetevők a családi konyhához. Mivel színeik vonzóak a gyerekekre, ízlésük pedig jól illeszkedik a kicsik preferenciáihoz is. A bogyókat sokféleképpen lehet felhasználni - legyen az uzsonna vagy ujjatlan étel vagy reggelinél. Csak arra kell figyelni, hogy például az áfonya meglehetősen kicsi legyen, és ezért fennáll a lenyelés veszélye. Például a kisgyermekek számára inkább turmixba keveri őket. Egyébként az évszakon kívül nagyszerűen kihasználhatja a fagyasztott termékeket, például tejkeverék italokhoz vagy gyors, finom krémekhez.
Tippek a bogyók élvezéséhez
A legjobb biotermékeket használni, mert így biztos lehet benne, hogy nincs peszticid szennyezés. Figyeljen a bogyók regionális és szezonális kínálatára is - a bogyós szezonon kívül fagyasztott áruk ajánlottak, ahogy mondtam. Mindig meg kell mosni a bogyókat (beleértve a biotermékeket is!), Majd óvatosan szárítsa meg, vagy rázza szárazra konyhai szitán.
Recept ötletek bogyókkal
A bogyók hihetetlenül sokoldalúak - igazi univerzálisak. A legjobb az egészben, hogy valóban frissek. Tökéletesen illenek a gyermekek müzlijébe vagy joghurtjába. Pürésítve kenhetjük kreppre vagy gofrára, vagy önthetünk rá egy gombóc fagylaltot. A bogyók tökéletesen fagyaszthatók is, ha laposan és külön-külön egy kis tálcára rakják őket. Csináld málnával és/vagy szederrel, és fagyasztva adj nekik desszertet. Csodálatosan néz ki, és nagyszerű hatása van!
További információk a turmixról (a bogyókkal, mint tökéletes összetevővel) megtalálható ebben a cikkben. A mi Szép krém-A fenti receptet már összekötöttük. A témában Müzli gyerekeknek itt ihletet kaphat. És az eper különlegességünkben te vagy mindent, amit tudnia kell a vörös gyümölcsökről összegezve.