Helyes ételtársítás
Az egyik legfontosabb szempont, amely befolyásolhatja gyermeke optimális fejlődését, a táplálkozás. Minden étel tartalmaz bizonyos anyagokat, ami kompatibilissé teszi az egyéb típusú ételekkel.
Annak érdekében, hogy gyermekének elegendő, de megfelelő tápanyagmennyiséget is biztosítson, jó, ha megtudja, milyen ételeket fogyaszthat együtt, és milyen ételeket kínálhat a kicsinek.
Mielőtt a baba testének megfelelő ételkombinációkat ismertetnénk, elmagyarázzuk, pontosan hogyan működik az emésztés:
Amikor az elfogyasztott étel eljut a gyomorba, a gyomornedv mind a savasságát (pH-értékét), mind az enzimeket úgy állítja be, hogy az étel teljesen emészthető legyen. Ha két vagy több olyan ételt fogyasztunk, amelyek kétféle típusú módosítást igényelnek, a gyomornedv nem képes teljesen megemészteni egyiket sem. Így a teljesen emésztetlen táplálék a bélben marad, ahol megrothad és eltávolítja a mérgező gázokat, amelyek hosszabb idő alatt többé-kevésbé komoly egészségügyi problémákat okozhatnak.
Itt van a magyarázat, miért nem ajánlott egyes ételeket kombinálni. Egy ilyen egészségtelen táplálkozás eredménye mérgező anyagok felhalmozódásához vezethet a belekben, és idővel különféle betegségeket okozhat, mivel gyengíti a belek immunrendszerét.
Helyes ételtársítás
Mit kombinálhatunk:
- Hüvelyesek (bab, szójabab, borsó, csicseriborsó, lencse) keményítővel (liszt, kenyér, rizs, tészta, burgonya, kukorica)
- Ásványi sókban, vitaminokban, antioxidánsokban gazdag zöldségek (héjas bab, saláta, káposzta, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, zeller) fehérjét tartalmazó ételekkel (tojás, hal, hús, szója, csicseriborsó, bab, kivétel a burgonya)
- Zöldséges zsírok
- Állati fehérjék keményítőtartalmú zöldségekkel
- A gyümölcsöket egyáltalán nem szabad kombinálni
Pontosabban, ha húst ad a kicsinek, akkor ajánlatos salátával kombinálni, és nem rizzsel, sajttal, kenyérrel, burgonyával vagy tésztával/tésztával. Adhat zöldséget, pirosat, spenótot, padlizsánt, zellert vagy karfiolt is a hús mellé. Fontos meggyőződni arról, hogy fogyasztásuk előtt jól meg vannak-e mosva, és ellenőrizni kell, hogy természetes módon termesztették-e őket.
Ha keményítőben gazdag ételt szeretne adni kiskorújának (burgonya, rizs, zöldbab, tészta, padlizsán, fokhagyma), akkor azt javasoljuk, hogy készítsen zöldségsalátát.
Ha valami édesről van szó, tudnia kell, hogy a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy étkezés után legalább egy órával, lehetőleg akár kettővel is fogyasszanak desszertet. A cukor, a méz vagy más édesítőszerek gátolják a gyomornedv kiválasztását, és puffadást okoznak, ha az étkezés többi részével összekeverik. Tehát, még ha megszokhattuk is, az étkezés végén lévő desszertet kissé el kell halasztani, és snackként az étkezések között kell szolgálni.
Ami a gyümölcsöket illeti, azoknak a kislány napi étrendjének kell lennie, de vigyáznia kell, mert külön étkezésként kell fogyasztani, 30 perccel étkezés előtt vagy 2 órával az étkezés után.
Amíg a baba növekszik, nagyon fontos megnézni, hogy milyen ételek egészségesek a fejlődéséhez. Továbbá, amint észrevettük, nem minden étel kombinálható egymással, ezért azt tanácsoljuk, hogy válassza ki a legelőnyösebb ételeket, amelyeket a kislány napi étrendjébe illeszt.