Helyes étkezés és ivás Az egészséges táplálkozás tíz szabálya

A megfelelő táplálkozás döntő mértékben járul hozzá az egészséges élethez, és fittek és produktívak maradnak. De a mindennapi életben ez gyakran nem olyan egyszerű. Tíz egyszerű szabály segít.

A sokszínűségről van szó

A jelenlegi tudományos kutatások alapján a Német Táplálkozási Társaság (DGE) tíz szabályt dolgozott ki, amelyek célja az egészséges táplálkozás. Az első: Használja a különféle ételeket, amelyeket a természet kínál Önnek. A DGE mindenekelőtt növényi eredetű élelmiszerek használatát javasolja. A kalóriák és a tápanyagok aránya is fontos. Ezért a legjobb, ha a lehető legtáplálóbb és ugyanakkor alacsony energiaigényű ételt választja.

Sok gabona és burgonya

A DGE legalább 30 gramm rostot javasol naponta. A kenyérből, gabonapelyhekből, tésztából vagy rizsből lehet a legjobban jutni - lehetőleg teljes kiőrlésű változatban. Ez elegendő fitokemikáliát is ad, amelyek csökkenthetik a különféle étrenddel összefüggő betegségek, például az elhízás és a krónikus bélbetegségek kockázatát.

Gyümölcsök és zöldségek naponta ötször

A gyümölcs és zöldség nem hiányozhat egyetlen főétkezésből vagy snackből sem - alkalmanként gyümölcslé vagy turmix formájában. Egyébként az almának, az uborkának stb. A lehető legfrissebbnek kell lennie, és csak rövid ideig kell főznie. A gyümölcs és zöldség biztosítja a vitaminok, ásványi anyagok, rostok és másodlagos növényi anyagok ellátását. Ha lehetséges, a regionális ételeket kell előnyben részesíteni.

Napi tej és tejtermékek

A tej fontos tápanyagokat, például kalciumot tartalmaz, ezért naponta kell fogyasztani. A hús- és kolbásztermékeket sokkal ritkábban kell tálalni. A DGE hetente legfeljebb 300-600 grammot javasol. Inkább fehér húst használjon, mint vörös húst. Mindkettőjükben azonban az a közös, hogy ásványi anyagokat és B1, B6 és B12 vitaminokat szolgáltatnak. A tengeri halakat hetente egyszer vagy kétszer lehet használni. Jódot, szelént és fontos zsírsavakat tartalmaz.

Nem túl sok zsír

Egy dolog világos: a túl sok zsír káros lehet. Különösen a telített zsírsavak magas bevitele növelheti a zsíranyagcsere-rendellenességek kockázatát, ami a szív- és érrendszeri betegségek lehetséges következményeivel járhat. Ennek ellenére nem szabad teljesen kitiltania a zsírokat az étrendből. Mivel a testnek esszenciális zsírsavakra van szüksége, és egyes vitaminok zsírban oldódnak. De inkább növényi zsírt használnak olajok vagy margarin formájában. A DGE szerint összesen napi 40-60 gramm zsír elegendő. Vigyázzon a tej- és húskészítményekben rejtett zsírokra, valamint a kész ételekre is.