Helyesen ossza el az étkezési fehérjebevitelt az izomtőke megőrzése érdekében, igen
innovatív táplálkozási stratégiák a nyugodt egészség érdekében, bármilyen életkorban
CÍMKÉK: fehérjék, étkezési fehérjebevitel, izomfehérje szintézis, az életkorral összefüggő izomsorvadás, izomtőke, öregedés, tónusvesztés, dinamizmusvesztés, erővesztés, fáradtság, szarkopénia, az életkorral összefüggő izomdisztrófia, CITRAGE, citrullin, táplálkozás, idősebb.
A Texasi Egyetem tanulmánya, amelyet a Journal of Nutrition 2014-ben publikált, megállapította, hogy sok országban a fehérjebevitel gyakran vacsoránál koncentrálódik, nem pedig ideálisan egyenletesen oszlik el a nap folyamán.
A keresztezett vizsgálat kutatói egészséges fiatal felnőtteknél a fehérje eloszlásának hatásait vizsgálták két étrend szerint, amelyek különböznek a napi étkezés által biztosított fehérje mennyiségben:
• 1. diéta 7 napig: 30 gramm fehérje minden étkezéskor
• 2. diéta 7 napig: 10 gramm reggelinél, 15 gramm ebédnél és 65 gramm vacsoránál
Annak értékelésére, hogy ezek a diéták milyen hatással vannak az izomtőke megőrzésére, a szerzők a combizom biopsziákból és a vérmintákból származó izomfehérje szintézis sebességét mérték.
Az eredmények azt mutatják, hogy 90 gramm fehérje egyenletes eloszlása a nap folyamán jobban stimulálja az izomfehérje szintézist, mint az esti étkezés során a fehérjetartalom. Valójában az izomfehérje szintézis az első naptól kezdve 25% -kal nőtt, és az 1-es diéta 7 napos követése során fennmaradt.
Ez a tanulmány tehát egészséges fiatal felnőtteknél azt mutatja, hogy az egy nap alatt leadott fehérje mennyisége nem az egyetlen tényező, amely meghatározza az izomfehérje szintézis minőségét: a fehérjék elosztása az összes étkezés között szintén elengedhetetlen elem.