Helyettesíthetjük a lazacot Marie Claire pisztránggal?

marie

Hozzáadás a kedvencekhez Oleksandr Sevcsenko

A legjobb válaszokat szakértőink

Írta: Fredle barjo
A lazac és a lazac pisztráng (tenyésztett pisztráng, amelyet karotinban gazdag étrenddel etettek, hogy rózsaszínű legyen), megjelenése, állaga és íze meglehetősen hasonló. Még azt is tapasztalom, hogy a pisztráng finomabb ízű, mint a lazac. A nagy különbség az, hogy a pisztráng húsa alacsony zsírtartalmú. Ezért főzéskor körültekintőnek kell lennie: ha túl sokáig főzi, kiszáradhat. Mielőtt a sütőbe tenné, megszórja egy csepegtető olívaolajjal, vagy ami még jobb, fóliába tegye néhány kockára vágott zöldséggel. Minden ízét és puhaságát megőrzi. A pisztrángnak sáros utóíze van. Ez részben igaz ötlet, de a folyami pisztrángnak köszönhetjük, amely rosszul megtisztítva valóban megtarthatja ezt a nem tetszetős ízt. A lazac pisztráng nem jelent veszélyt, mivel tenyésztett pisztrángról van szó !

MINDEN VÁLASZ

Írta: Pauline Pinot
Igen, teljesen helyettesítheti a lazacot pisztránggal. Egyesek szerint még tanácsos is. Valójában a tenyésztett pisztrángnak kevesebb a toxinja, mint a lazacnak, mivel élete rövidebb. Személy szerint füstölt változatban képtelen vagyok megkülönböztetni a két halat. Pirítóssal a pisztráng ugyanolyan ízletes és mindenekelőtt olcsóbb !