Hengerelt sütemény recept (eperlekvárral töltve)

Szeretem a gyönyörű eper színű tekercsedet - carvalho maria

Felkészülési idő:

Főzési idő: 6 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (8 fő):

4 tojás, 125 g liszt, 125 g porcukor, 1 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál sütőpor, ízlés szerint
Köretnek: 1/3 üveg eperlekvár vagy más.
Választható: A feltétemhez 200 g porcukrot teszek, fehér vízzel elkeverve, Néhány csepp vörös színezék, valamint néhány csepp természetes eper aroma.

eperlekvárral

Készítmény:

Törd fel a tojásokat, és válaszd el a fehéreket a sárgájától. A sárgáját és a cukrot kb. 10 m hosszan dolgozzuk, fokozatosan öntsük bele a cukrot. A keveréknek fehérnek kell lennie. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, majd az élesztőt. A tojásfehérjét felverjük és belekeverjük a keverékbe. Ízlés szerint adjon hozzá egy választott ízt (tettem néhány csepp természetes eper aromát). A tésztának elég szilárdnak kell lennie, ha túl sokáig kevered, cseppfolyóssá válik. Lehet, hogy vaj egy négyzet alakú vagy téglalap alakú penész. Öntsük a tésztát a formába, és forró sütőben süssük 5-6 m-re. Főzés közben elkészítjük a tölteléket. Forduljon rá a granulált cukorral borított sütőtáblára. Nyújtsa ki a tölteléket és óvatosan görgesse meg.