Hentes hentes és pártszolgálat - Sajtó
Házilag, szeretettel!
Violka mészáros 50. évfordulója
Amikor Edgar Violka hentesmester és felesége, Helga hentesüzletet nyitottak Podbielskistraße-ban 1967. április 22-én, örömmel és szenvedélyükkel tették ezt a hivatásukat. A "szeretettel házi készítésű" mottó alatt mindenféle kolbászt és sonkát, valamint számos salátát saját készítésűek készítettek. Sok különlegesség mellett a különleges kolbászgyártás került a középpontba. A „Violka Bratwurst” jóval a város határain túl is hírnevet szerzett magának. A munka iránti szeretet és lelkesedés az alapító évben született Marcel fia bölcsőjébe került. 2004-ben vette át az üzletet, és folytatta az addig sikeresen működtetett vállalat bővítését. Hús- és kolbásztermékek saját gyártása a regionális mezőgazdaság termékeivel, a vendéglátó és parti szolgáltató terület bővítése, ebéd iskola utáni és iskolás gyermekek számára - irodák és ügyintézés, szállítás nagy konyhákba, valamint rendezvényszervezés rendezvényekhez.
Wilhelm Heise nagyapa Violka kolbászt szállít.
2016 márciusában Marcel Violka fiókot nyitott Hannover-Andertenben. Büszke 13 alkalmazottjára, akik nagy örömmel támogatják a vállalat kiváló minőségi jellemzőit mind a gyártásban, mind az értékesítésben. És büszke fiára, Fabio-ra is, aki most már utazóként dolgozik, és egy nap folytatja a cég vezetését.
Manapság egyre kevesebb a hentesüzem, és mindenekelőtt csak nagyon kevés olyan vállalkozás dolgozik, amely a régió termékeit dolgozza fel. A VIOLKA hentesbolt eddigi magas színvonalú előírásaival a sikertörténet további 50 évig fennmarad. És ha titkos receptet kérsz Marcel Violkától, pl. A népszerű Violka bratwurst, felcsillan a szeme, és így válaszol: Egész egyszerűen - "Házilag szeretettel".
50. évfordulója alkalmából a mészáros VIOLKA minden ügyfelet és érdeklődőt egy nagy jubileumi ünnepségre invitál 2017. április 22-én, szombaton 11 és 18 óra között a Podbielskistraße 106. számú székházban (a 4. szint határai). A hannoveri séfek barbecue-versenyen versenyeznek egymással. A gyermekek számára a „hot dogok” elkészítéséhez egy kézműves sarok és évfordulói kifestőkönyv, valamint italok és ételek nosztalgikus áron jelen lévő mindenki számára fantasztikus ünnepet ígérnek. Az egészet zeneileg a KKS big band kíséri. Az érdeklődők számára pedig nem hiányozhat a kulisszák mögötti pillantás. Remek buli lesz, ígéri Marcel Violka.
A LeineHertz 106einhalb rádió 2011. április 5-én meglátogatott minket és segített a grillezésben
2011. április 5-én Christian Schmidt a LeineHertz 106einhalb rádióból meglátogatott minket és segített nekünk grillezni. Az MP3-ról hallhatod, mi történt. Egyszerűen kattintson a lejátszás gombra. Azok számára, akiknek nincs telepítve a Flash Player, itt van a letölthető és meghallgatható fájl.
Védje az éghajlatot - takarítson meg költségeket
Lehetőségek megragadása >> Mindenki a klímavédelemről beszél - elmondjuk, hogy valójában mit tehet annak érdekében, és miért is érdemes neked.
Tegyen egyet a hétből: Marcel Violka, az azonos nevű hannoveri hentesüzlet tulajdonosa hét régi hűtőgépét új, hatékonyabbra cserélte. "Legfeljebb 30 százalékos költségmegtakarítást várok" - mondja Violka, aki az "e.coBizz - energiahatékonyság a vállalatok számára" kampány részeként kapott tanácsot. A szakértők többször azonosítják az energia, a mobilitás és az anyaghasználat terén a legnagyobb megtakarítási lehetőségeket. Aki így csökkenti fogyasztási költségeit, az automatikusan megvédi a természeti erőforrásokat és ezáltal az éghajlatot.
A teljes cikket PDF formátumban itt találja
Forrás: Az enercity üzleti ügyfelek hírlevele // 2010. október
A hagyomány találkozik az innovációval
A kolbász és Co. hatékonyan hűtött
A hannoveri Podbielskistraße mészáros Violka több mint 40 éve finom házi készítésű hús- és kolbásztermékeket gyárt. A második generációban különös hangsúlyt fektetnek a minőségre és az ízre. összesen tíz alkalmazott gyárt pultos értékesítés céljából a központban, de a regionális élelmiszer-nagykereskedők, rendezvények és kórházak számára is.
„Különösen az élelmiszerekkel foglalkozva fontos, hogy a hideg láncot betartsák az elejétől a végéig. Közvetlenül ennek a sornak az elején található a hentesüzlet. A gyártási és higiéniai szempontok mellett az ilyen műveletek hűtőrendszerének más követelményeknek is meg kell felelnie: Energiatakarékosnak, olcsónak és csendesnek kell lennie. Hűtőrendszerének korszerűsítésekor Marcel Violka hentes mester azt is előírta, hogy tartós alkatrészeket kell használni. "
A hűtés korszerűsítése
Az utóbbi években a Violka különlegességei iránti erős kereslet miatt a hűtőrendszer korszerűsítése elkerülhetetlenné vált. Egy új, fejlett hűtőrendszerrel csökkenteni kell az üzemeltetési és az energiaköltségeket a jövőre való felkészülés érdekében. A tulajdonos, Marcel Violka hentes számára fontos volt a tartós alkatrészek kiválasztása és az energiatakarékos technológia használata. Ezenkívül az új rendszer nem zavarhatja a szomszédokat a közvetlenül szomszédos lakásokban. A burgdorfi Stadtländer speciális hűtőcéget bízták meg e követelmények végrehajtásával. A Walter Roller (www.walterroller.de) különféle léghűtő sorozatát választották ki a hűtőkamrákban történő használatra. A "hVST" sorozat nagy teljesítményű párologtatóit a hús- és kolbászhűtők számára speciális kivitelben, energiatakarékos ec ventilátorokkal látták el.
A teljes cikket PDF formátumban itt találja
Forrás: Kälte Klima Aktuell 6/2010
Tour de kale a hentes Violkánál
2007. november 16-án a Hannoveri Szabad Mészárosok Céhének kelkáposzta mobilja a Podbi hentes Violkánál lesz. Négy határállomás közelében áll meg. A kelkáposzta mellett a regio
Szerencsekereket, kolbászkviktort és szokatlan kelkáposzta recepteket kínálnak ebédidőben.
A kampányt Lars Conrad, versenyúszó és olimpiai résztvevő támogatja Hannoverből. "Mészárosom: kompetencia, elkötelezettség és a részletekre való odafigyelés" mottó alatt a Tour de Kale védnöke. Lars Conrad nem a kalóriatáblázatok szerint él, vagy vitamintablettákat eszik, de inkább egy tisztességes húsdarabot fogyaszt (Mr. Conrad személyes beszélgetéshez is elérhető, Tel. 0163-8800815, további információ a www.lars-conrad.de oldalon)
A táplálkozás napjaink egyik legfontosabb kérdése - enélkül nem létezhetnénk. Ez nemcsak a saját testsúlyát befolyásolja, hanem támogatja a más emberekkel való közösséget, az élvezetet és a jólétet is. Ételünk értéke és minősége döntő fontosságú. Mint asztali partnereink kiválasztásakor, gondosan át kell gondolnunk, hogy mit eszünk, és a hentes szakma kompetens partner ezekben a kérdésekben.
A mészáros Violka, mint hagyományos vállalat a második generációban, nevével áll a termékei minősége és íze tekintetében.
fő tevékenysége
Violka hentesüzlet
Podbielskistraße 106
30177 Hannover
Tel .: 0511/69 12 51
Hétfő péntek:
07:00 - 01:00
15:00 - 18:00
Szombat:
07:00 - 01:00
Ág megváltozott
Violka hentesüzlet
4. szivattyú utca
30559 Hannover
Tel .: 0511/92 07 61 94
Kedd csütörtök:
8:00 és 13:00 között
14:30 - 18:00