Herbagetica; A kivonatok ereje; 7 Az étcsokoládé bizonyított előnyei a testen -
A finom íz mellett az étcsokoládé sok olyan tápanyagot is kínál, amelyek pozitívan befolyásolják egészségét. A kakaófa magjaiból előállított étcsokoládé az egyik legjobb antioxidáns forrás a bolygón. Tanulmányok azt mutatják, hogy az étcsokoládé javíthatja az egészséget és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
1. Az étcsokoládé nagyon tápláló
Ha nagy mennyiségű kakaót (70-85%) tartalmazó csokoládét fogyaszt, akkor az valóban tápláló. Ne feledje, hogy az étcsokoládénak ennek a névnek a viseléséhez legalább 35% kakaót kell tartalmaznia szilárd anyagban és legalább 18% kakaót vajat.
Az étcsokoládé gazdag oldható rostokban és ásványi anyagokban.
100 g 70–85% -os kakaós étcsokoládé a következőket tartalmazza:
- 11 g rost az ajánlott napi adagból
- 67% vas az ajánlott napi adagtól
- 58% magnézium az ajánlott napi adagtól
- 89% réz az ajánlott napi adagtól
- 98% mangán az ajánlott napi adagtól
- jelentős mennyiségű kálium, cink és szelén
Természetesen a 100 g csokoládé nem olyan mennyiség, amelyet naponta el kellene fogyasztani, mert cukrot is tartalmaz. Ezért az étcsokoládét mérsékelten kell fogyasztani.
Számos stimuláns is van benne, például koffein és teobromin, de nincs ugyanaz a hatása, mint a kávéban található koffeinnek, ami megakadályozza az éjszakai elalvást.
2. Az étcsokoládé erőteljes antioxidáns-forrás
Az a mértékegység, amely rögzíti az antioxidánsok aktivitását az élelmiszerekben, azonosította a feldolgozatlan kakaóbabot a vizsgált élelmiszerek közül a leghatékonyabbak között.
Az étcsokoládét szerves vegyületek töltik meg, amelyek biológiailag aktívak és antioxidánsként funkcionálnak. Ezek többek között polifenolokat és flavanolokat tartalmaznak. Egy tanulmány azt mutatja, hogy az étcsokoládé és a kakaó több antioxidánst, polifenolt és flavanolt tartalmaz, mint más tesztelt gyümölcsök, beleértve a szedret és más bogyókat is.
3. Az étcsokoládé javíthatja a véráramlást és csökkentheti a vérnyomást
Az étcsokoládé flavanolok stimulálhatják az endotheliumot, az artériák bélését, nitrogén-oxid termelésére, amely gáz. A nitrogén-monoxid egyik feladata, hogy jeleket küldjön az artériáknak a lazításra, ami csökkenti a véráramlással szembeni ellenállást, ezáltal csökkentve a vérnyomást.
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a csokoládé és a kakaó javíthatja a véráramlást és csökkentheti a vérnyomást, de a hatások általában finomak.
4. Az étcsokoládé emeli a jó koleszterint (HDL) és megvédi a rossz koleszterint (LDL) az oxidációtól
Az étcsokoládé fogyasztása javíthat bizonyos fontos tényezőket, amelyek szívbetegséget okoznak. Egy kontrollált vizsgálatban a kakaópor hatásosnak bizonyult az oxidált rossz koleszterin (LDL) jelentős csökkentésében férfiaknál és a jó koleszterin (HDL) növelésében. A kakaópor bőségesen tartalmaz erős antioxidánsokat, amelyek megvédik a lipoproteineket a véráram oxidatív károsodásaitól.
Az étcsokoládé csökkentheti az inzulinrezisztenciát is, amely számos betegség, például a szívbetegség és a cukorbetegség másik gyakori kockázati tényezője.
5. Az étcsokoládé csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Úgy tűnik, hogy az étcsokoládé-vegyületek rendkívül védenek a rossz koleszterin (LDL) oxidációja ellen. Hosszú távon sokkal kevesebb koleszterint okozhat az artériákban, és alacsonyabb a szívbetegségek kockázata.
Nyilvánvalóan számos olyan hosszú távú tanulmány létezik, amelyek drasztikus javulásokat mutatnak be. Erre példa lehet egy 470 idős férfival végzett tanulmány, amelyben kimutatták, hogy az étcsokoládé 15 év alatt akár 50% -kal is csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ezért heti 2-3 alkalommal étcsokoládé elfogyasztása akár 32% -kal is csökkenti az artériákban a meszesedő plakk kockázatát.
6. Az étcsokoládé megvédi a bőrt a naptól
A benne lévő bioaktív vegyületek szintén segíthetnek a bőrén. Hogyan? A flavonolok megvédhetnek a nap okozta bőrkárosodásoktól, javítva a bőr véráramlását, növelve a bőr sűrűségét és hidratáltságát.
Tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik étkezési csokoládét fogyasztanak a napozás előtt vagy után, jobban védettek. Szóval, fontolja meg ezt az ételt, amikor a tengeri nyaralását tervezi.
7. Az étcsokoládé javíthatja az agy működését
Egy több önkéntesre elvégzett tanulmány kimutatta, hogy az 5 napos kakaófogyasztás javította az agy véráramlását. Jelentősen javíthatja az idősek kognitív funkcióit, de a verbális folyékonyságot is.
Az étcsokoládé stimulánsokat tartalmaz, például koffeint és teobromint, amelyek kulcsfontosságú okok lehetnek a rövid távú agyműködés javításában. Annyi ok áll rendelkezésre, hogy az étcsokoládé, illetve annak varázslatos összetevője: a kakaó hasznos az egészségünk számára, nem tanácsos túlzottan fogyasztani, és még kevésbé kell főétkezéssel helyettesíteni.
Tanácsunk: étcsokoládét fogyasztani mértékkel, heti 2-3 alkalommal, főétkezések után, desszertként.
Emlékezzen arra is, hogy a fenti előnyöket tartalmazó étcsokoládé 80% -nál több kakaót tartalmaz, és a legtöbb kereskedelmi csokoládé alacsonyabb. Sőt, az étcsokoládé kis mennyiségben tartalmaz cukrot, annak ellenére, hogy a csokoládé nagyobb százalékban tartalmaz kakaót, kevesebb cukrot fog tartalmazni.