Herbert Steffny-vel a RUNNING-nél nem zsíros pizza és tészta Sport Kassel
Frissítve: 15.05.15 - 17.46
A volt német bajnok és a Frankfurti Maraton többszörös győztese, Herbert Steffny elkísér bennünket a Kassel Maraton felé vezető úton. Ebben a rovatban a maratonszakértő tippeket ad a megfelelő táplálkozásról a maraton előtt.
Ne aggódjon, a futónak nem kell lemondania a kényeztetésről vagy vegetáriánussá válnia. Épp ellenkezőleg, a konyhája valójában példaértékű, és azok, akik sokat edzenek, nagyobb valószínűséggel engednek meg maguknak apró bűnöket! A szénhidrátkészleteket - izmaink "szuper üzemanyagát" - a maratoni edzés során és hosszú futások után újra és újra fel kell tölteni. Ez nem olyan édességekkel történik, mint a csokoládé, fagylalt vagy gumicukor, hanem zöldségekkel, gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű kenyérrel, rizzsel, burgonyával vagy tésztával. A maraton előtti utolsó három napban kevés edzéssel töltik fel az úgynevezett glikogénkészleteket. Ugyanakkor elegendő vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet is kap ebben az egész ételben, így a tabletták és a porok feleslegesek. A verseny előtti napon megrendezett tésztapartit szintén minőségi krumpli- és zöldségpörköltként lehet variálni. Egyébként: a futóknak gyakran hirdetett pizza és tészta általában túl kövér az étteremben.
olvasni is
Az állati és növényi fehérje kiváló minőségű kombinációival a fehérjeellátás könnyen garantálható. Az igény nagyon könnyen kielégíthető, például párolt tengeri halakkal, müzlivel, tojásos burgonyával vagy alacsony zsírtartalmú kvarkkal. A zsírt csökkenteni kell, és kiváló minőségben kell fogyasztani. Zsíros szószok, tejszín, vaj és zsíros hús helyett előnyben kell részesíteni a tengeri halakat, a repcét, a lenmagot vagy az olívaolajat. Az egyszeresen telítetlen és az omega-3 zsírsavakkal együtt ezek a források értékes építőelemeket is tartalmaznak a hormonanyagcseréhez és a sejtmembránokhoz. Gyulladáscsökkentő és pozitívan befolyásolják a vérértékeket. A jó sportitalok alacsony sótartalmú gyümölcslé spritzer, magnéziumban gazdag ásványvíz, zöldségleves, zöldséglé, gyümölcs és gyógyteák. Csökkenteni kell az alkoholt és a koffeint tartalmazó italokat, például a kólát, a fekete teát és a kávét. Az alkohol lelassítja a regenerációt, a túl nagy mennyiségű kávé akadályozza az ásványi anyagok felszívódását és a vízháztartást. Napi három csésze elég.
Könyvtipp
További információ a Herbert Steffny-nél való könyvfutásról való futásról: „Das große Laufbuch”, 368 oldal, Südwestverlag, München 2008 és a www.herbertsteffny.de
A maraton előtti reggelen a banán, kivételesen fehér kenyér mézzel, vagy ha érzékeny a gyomrod, a kétszersült legalább két órával korábban bizonyított. Kávét és narancslevet is ihat. A kezdésig folytatni kell az ásványvíz vagy a korábban tesztelt elektrolit italok fogyasztását, különösen akkor, ha meleg van. Ha folyamatosan WC-re kell mennie, akkor jól hidratált. A maratonon fontos, hogy az első megállótól kezdve igyunk italokat. Egy egyszerű, önkevert versenyital literenként vízben legfeljebb 70 gramm cukrot, kevés gyümölcslevet és 1,5 gramm asztali sót tartalmazhat. Segítők átadhatják, vagy ivóövben vihetik be. Ha meleg van, feltétlenül öntsön vizet a fejére, hogy lehűljön. A verseny után a banán és az ásványi italok ideálisak. A verseny stresszéből való regenerálódáshoz a pihenés és a különösen egészséges táplálkozás a napi rend. Egy pohár pezsgő ünnepelni rendben van.
Személynek
Herbert Steffny (61), született 1953. szeptember 5-én, képesített biológus és 16-szoros német bajnok a hosszútávú szakágakban. A maraton legjobb ideje 2: 11,17 óra. 1986-ban Steffny bronzérmet nyert a stuttgarti Európa-bajnokságon. Ma futóedző, szemináriumszervező és bestseller-tankönyvszerző (összesen 1 millió könyv öt különböző nyelven), és a Fekete-erdő déli részén, Titisee-Neustadtban él. Két gyermeke van (24 és 22 éves).
Megjegyzés: Az oszlopot először a Kassel Marathon 2009-re tették közzé.