Hering előkészítése Olyan egyszerű, mint ez; s! INDIKÁTOR
Több száz horgászrajongó engedett a heringláznak. Egyrészt a halakat viszonylag könnyű megfogni, és ízük is jó. Akár tekercs, akár sült, akár pácolt - megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a heringjét.
Megmondjuk, hogyan kell gyorsan és ízletes módon elkészíteni a heringjét. Fotó: Fotolia
Tavasszal a partoknál van: minden korosztályú heringhorgászok szorosan egymás mellett állnak a mólóknál, kikötőkben és hidaknál. Mindenhol görbe rudakat és boldog arcokat lát. A látvány népünnepélyre hasonlít. Az első tartóhálók néhány óra elteltével megteltek - de most mi van? A halak egyesével történő méretezése és kibelezése első pillantásra igazi mamut feladatnak tűnik. De ne féljen a heringek elkészítésétől. A következő tippekkel és trükkökkel biztosan működni fog.
Hering készítése: skálamentes!
Mielőtt a heringeket eltávolíthatnák, méretezni kell őket. És ez sokkal könnyebb, mint gondolnád! Ehhez csak dróttartó hálóra van szükség, amelyet olcsón beszerezhet bármely horgász szaküzletben.
A halakat először a hálóba teszik, majd lezárják. Fontos megjegyezni, hogy a heringek nem lehetnek szárazak ehhez a folyamathoz, különben a pikkelyeket nehezebben lehet leválasztani a halakról. Ezután a hálót rendesen megrázzák a vízben. Ennek eredményeként a sok kis mérleg önmagában feloldódik. Ez nemcsak sok időt takarít meg, hanem a konyha és a horgászok is tiszták maradnak.
A védőhálót egyszerűen kissé megrázzák a vízben. (Fotó: A. Seiberlich)
Távolítsa el a csapokat mindössze 5 lépésben
A heringet a végbélnyílástól a torkig nyitják.
Ezután vágást végeznek a nyaktól a középső csontig anélkül, hogy elvágnák.
Most egyszerűen húzza le a fejét, és a belseje egy mozdulattal teljesen eltávolítható.
Ezután távolítsa el a maradék vért ujjával és vízzel. Ha szükséges, öblítse ki egy kicsit.
Befejezett! Kis gyakorlással ez halonként kevesebb, mint egy perc alatt működik, és a heringek készen állnak a fazékhoz.
Fit a konyhába - finom rollmops
Most a halak készen állnak a konyhára. És mi lehet jobb, mint a fogás friss elkészítése? Ennek biztosan sokféle módja van, de valószínűleg a legnépszerűbb a rollmop. Meglátja, a recept nagyon egyszerű, és szinte mindenkinek megvan otthon a szükséges összetevők.
Gyorsan elkészíthető és mindenkinek tetszik: a rollmopok. (Fotó: B. Karnatz)