Hering saláta citrusokkal és avokádóval

Ez egy régi, Szicíliában és Andalúziában található recept, amelyet naprakészen hoztam, és avokádóval kissé megpuhítottam. Abszolút próbálkozni !

citrusokkal avokádóval

Heringsaláta hozzávalói citrusokkal és avokádóval

  • 250 g füstölt heringfilé, 2 szár metélőhagyma vagy ennek hiányában fehér hagyma, 1 citrom, 1 narancs, 1 pomeló, 1 avokádó, só, fehér bors, olívaolaj

1 - Húzza meg a citrusféléket egy tál fölött, hogy összegyűjtse a levét. Ha szükséges, gyűjtsük össze a lelkesedést, hogy valami mást tegyünk (Mafiosi tészta citrommal, mouna narancssal 😉) Vágjuk a citrusféléket 1/2 cm-es szeletekre
2 - Vágja a metélőhagymát 1 cm-es darabokra, az avokádót nyissa ketté, vegye le a követ és szeletelje (lásd a 2. eredményfotót). Vágja a heringfilét 3 cm hosszú darabokra.
Rendezzük az összes hozzávalót egy edénybe, enyhén sózzuk meg (a hering már jól sózott) borsozzunk és csepegtessünk rá egy bőséges csepegtető olívaolajat.