HIBA VAGY SIKER Étrendek Orvos Info Ro
Legyen az Atkins, Montignac, Ornish, Scarsdale, South Beach, Mayo vagy más furcsa nevű diéta, divatos vagy sem, mind működnek.
Valószínűleg nem számított arra, hogy ennyire "nagylelkű" leszek, és hitelt adok anélkül, hogy pislognék annyi étrendre, amely történelmet írt a fogyás szerelmeseinek. A valóság az, hogy eredményeket adnak, azzal az egyszerű ténnyel, hogy a megközelítéstől függetlenül mindegyik kalóriahiánnyal jár, és ez végül a test energiakészleteihez való hozzáférést jelenti, a testtömeg idővel csökken.
Eddig minden gyönyörű. Az igazi probléma csak azután merül fel, hogy ezeket a diétákat abbahagyják, és az elvesztett kilogramm - előbb vagy utóbb - felhalmozódni kezd, gyakran meghaladja azt a súlyt, amelyből eredetileg elkezdték.
A legtöbb táplálkozási szakember véleménye, amelyet én is alátámasztok azokon a betegeknél tett személyes megfigyelések révén, akik az elmúlt évek során átmentek az irodámban, az, hogy maguk a "diéták" is elveszett okok. Furcsa kijelentésnek tűnik egy táplálkozási szakember részéről, aki többé-kevésbé "diétákra" alapozza tevékenységét.
Minél korlátozóbb az étrend, annál kevésbé valószínű, hogy valaki hosszú távon betartja azt, mert az emberek általában nem tudnak jól megbirkózni az étkezési hiányokkal és az éhséggel. Másrészt a legtöbb "kereskedelmi" étrend nem oktatja az embereket - az egészséges táplálkozási szokások elsajátításának nincs olyan eleme, amely elősegítené számukra a fogyásból származó súly megtartását. Ezen oktatás nélkül az egyén elveszettnek érzi magát az étrend megszakítása után, és számára a legkényelmesebb visszatérni a múlt rossz szokásaihoz, amelyek idővel kialakultak és megszokták.
Mint mondtam, a túlsúlyos emberek egy bizonyos időtartam alatt az energiafelesleg miatt jutottak el ehhez a helyzethez, amely sok esetben évekig terjed. A diéták átmeneti kalóriahiányt okoznak és/vagy csökkentenek bizonyos makrotápanyagokat, például szénhidrátokat vagy lipideket. A legtöbb helyzetben az étrendet a betegek ideiglenes intézkedésnek tekintik, kezdettel és véggel, és ezek végén a legtöbb beteg visszatér a rossz étkezési szokásokhoz és ismét hízik.
A következtetés egyszerű: nem a diéták buknak meg, hanem azok, amelyek betartják őket, és nem tanulják meg a helyes étkezést, hogy megakadályozzák a kilogramm felhalmozódását.
Mit jelent a "siker", amikor diétákról beszélünk?
Egyes tanulmányok szerint a legtöbb "kereskedelmi" étrend visszaesési aránya eléri a 95% -ot. A szakemberek "sikerként" definiálják a testsúly megtartását a fogyókúra után, a szándékos testsúlycsökkenést a kezdeti testsúly 10% -ával és ezen érték legalább egy éven át történő fenntartását. Ezen új meghatározás szerint 20% -os sikerarányt érnek el - több túlsúlyos embernek sikerül a kiindulási ponthoz viszonyítva súlyának 10% -át leadnia, és 1 évig megőrizni az új értéket. Más tanulmányok kimutatták, hogy azok, akik megtartották a testsúlyukat (átlagosan 30 kg-os fogyás volt, és a megtartási időszak átlagosan 5,5 év volt), hasonló viselkedési stratégiákat fogadtak el az új súly megtartása. Ezek közé tartozott az alacsony zsírtartalmú étrend, a testtömeg és az ételbevitel rendszeres önellenőrzése, valamint a fizikai aktivitás program betartása. Megjegyezték, hogy az új súly 2-5 éven át történő fenntartása nagyban növeli a hosszú távú siker esélyét.
Hogyan alakul ki a diéta?
Az elhízás vizsgálatában részt vevő tudósok megfigyelését követően kialakították a fogyás mintáját, amelyet súlygyarapodás követett. Az első szakaszban, amely néhány héttől néhány hónapig tart, súlycsökkenés következik be, amely kezdetben gyorsabb, majd lassabb és lassabb. Általában a maximális fogyás a kezelés megkezdésének körülbelül hat hónapja után következik be. Sok esetben ezen időszak után a súlygyarapodás addig kezdődik, amíg a súly stabilizálódik valahol közel ahhoz az értékhez, amelytől a fogyáskezelés megkezdődött. Feltételezték, hogy ezt a modellt azért telepítik, mert a viselkedésbeli változások csak a fogyáshoz elegendőek, de a karbantartás során az információhiány, a motiváció csökkenése vagy a diéta mellékhatásai miatt elveszítik erejüket. (éhségérzet, pszichés stressz vagy társadalmi nyomás). A szakember nagyon fontos szerepét még egyszer hangsúlyozni kell, mind a fogyás alatt, mind utána - egy pszichológushoz és/vagy táplálkozási szakemberhez utaló szakembernek.
Karbantartás - még fontosabb, mint a fogyás
Mint a cikk elején mondtam, a legtöbb diéta és diéta rövid távú eredményt ad. Köszönöm ezt nekem? Semmiképpen. Mivel a sikertelen kúra (ez azt jelenti, hogy egy bizonyos idő után visszatérünk a kezdeti súlyhoz) nem jelent mást, mint vesztett időt, és még inkább a testösszetétel szabotázsát. Általában arra figyelmeztetem a pácienseimet, hogy minden súlycsökkenés elkerülhetetlenül zsírvesztést, de izomtömeget is jelent, míg a "hízás" nem jelent mást, mint a zsír felhalmozódását a zsírszövetben. A szándékos fogyókúrák sorozata után, még akkor is, ha a súly megegyezik az első kezelés előtti súlyával, a testösszetétel természetesen nem ugyanaz, ami a testzsír jelentősen magasabb százalékát emeli ki.
A kudarc vagy az "egészségtelen" súlyra való visszatérés elkerülése érdekében a betegeknek meg kell érteniük, hogy a fogyáshoz nem elég stratégiákat elsajátítani, de ugyanolyan fontos (vagy talán ennél is több) az, hogy tudják, mit kell tenni. hogy az energiamérleg egyensúlyban maradjon, optimális súly körül. Elvileg meg kell határozni azokat a helyzeteket, amelyekben eltérhetnek a kiegyensúlyozott étrendtől és/vagy lemondhatnak a fizikai aktivitás programjáról, és miután ezeket megismerik, a szakemberrel együtt stratégiákat lehet kialakítani a kezelésükre.
Ezt a cikket 30236 alkalommal nézték meg.