Hibiscus Sabdariffa-BISSAP; Leves és ínyencek
30 mag csomag
Leírás
A BISSAP (vagy Guinea Sorrel) egy bokros növény, amely élénkpiros duzzadt kelyheket képez, gyógynövényteák, lekvárok, valamint finom és frissítő sorbetek készítéséhez. Levelei mesclun-ban használhatók.
Hibiscus sabdariffa: eredete és leírása
A Hibiscus sabdariffa a Malvaceae (vagy Malvaceae) családba tartozik. Eredetileg Guineából származik, és fokozatosan elterjedt Afrika más részein. Mexikóban is megtalálható. A hibiszkusz ezen fajtáját a régiótól függően rozellának, helyi ribizlinek, karácsonyi ribizlinek, de különösen guinea sóska.
Bozótos lágyszárú növény, amely felnőtt korában életkörülményeitől függően 2–4 m magasságot ér el.
Lombhullató lombja lándzsás zöld levelekből áll. Ami a virágait illeti, viszonylag nagy átmérőjűek, akár 8 cm-esek is. Minden virág 5 sziromból álló corolla-ba nyílik. Ez a virág színe lila, szirmainak színátmenete a sárgától a rózsaszínig terjed.
A hibiszkusz sabdariffa termesztése nagyon napos expozíciót igényel. Ez az Afrikában őshonos növény nem tolerálja a 0 ° C alatti hőmérsékletet, de imádja a meleget.
Guineai sóska ültetvény
A tavasz a legjobb idő a hibiszkusz sabdariffa ültetésére. Csak meg kell győződnie arról, hogy a földnek volt ideje felmelegedni a tél után.
Ez az egzotikus cserje elhelyezhető a napsütötte gyep közepén, csomókban, de cserépben is. Ez az utolsó megoldás ideális, mert lehetővé teszi, hogy télen menedék alatt helyezzék el.
A Hibiscus szereti a jó vízelvezetésű, humuszos talajokat. Ültetéskor talaj és komposzt keverékére van szükség. Ezt követően azonban nem hasznos trágyázni.
Fontos megfigyelni a gyakori öntözést, különösen meleg időben. A vízhiány gyorsan pusztíthatja a hibiszkusz sabdariffát. Abban az esetben, ha a tulajdonos hosszabb ideig tartózkodik nyáron, feltétlenül fel kell kérnie egy kedvesét, hogy jöjjön meg öntözni, vagy használjon automatikus öntözőrendszert.
Amint azonban beköszönt az ősz, egyébként a szélességi fokunkon csökkentenünk kell az öntözést és el kell különíteni a növényt a környezeti páratartalomtól. Ez az az évszak, amikor a hibiszkusz teljes gyümölcsszezonban van.
A guineai sóska csak díszcserjeként vagy virágainak visszanyerése és a test erényeinek kihasználása céljából termeszthető. A hibiszkusz virágainak betakarítását virágzásukkor végezzük.
Ami a hibiszkusz magok gyűjtését illeti, ősszel történik. Miután a magokat védett helyen tárolták, felhasználhatók a következő tavaszi üvegházi vetéshez a szaporítás érdekében. Elég, ha a magokat tavasszal cserepekbe vetjük, mindig fedő alatt, hogy nedves aljzatot tartsunk fenn, és megvárjuk a kelést. Végül a fiatal növényeket a földbe telepítik, amint a fagyveszélytől már nem kell tartani.
Figyelem: a hibiszkusz nagyon érzékeny a vörös takácsatkákra (a Tetranychidae család atkáira), valamint a levéltetvekre.
A kis történethez:
A Bissap név a szenegáli Wolofban hibiszkusz sabdariffa virágok infúziójára utal, de ez az ital a világ számos országában megtalálható.
Itt vannak a világon a bissap leggyakoribb elnevezései: karkadé (Egyiptom), agua de Jamaica (Mexikó), foléré (Kamerun), vörös ribizli ország (Antillák), dableni (Mali, Elefántcsontpart vagy Burkina), karakandji (Közép-afrikai) Köztársaság), zobo (Nigéria), Ngai Ngai (Kongó), rózsa tea, a Birodalom teája, a fáraók itala stb.
A Hibiscus sabdariffa által készített bissap, más néven guinea sóska vagy roselle, ázsiai és a csendes-óceáni szigeteken őshonos évelő trópusi növény, amely akár 3 méter magas és legalább 2 méter széles. Számos papírszerű virág keletkezik, amelyek elszáradva és a szirmok lehullva felfedik az élénkpiros kelyhet. Bár az egész virág felhasználható az ital elkészítéséhez, általában csak a kelyhet használják.
A zöld (vagy fehér) kelyheket szószok és ételízesítők készítéséhez használják, és a vöröset általában hibiszkusz szirup készítéséhez használják.
Vigyázz, a világon több mint 200 hibiszkuszfaj létezik, korántsem minden fogyasztható, és csak a hibiszkusz sabdariffa infúziója adja a bissapot. Olyan édességeket is készítünk, mint a kandírozott hibiszkusz, hogy édességként fogyasszuk.
A hibiszkusz teát az ókori Egyiptom óta használják gyógymódként, ahol többek között a testhőmérséklet csökkentésére használják forró varázslatokban, afrodiziákumként, valamint álmatlanság és nyugtalanság ellen.
Ma is számos hagyományos gyógyszerben használják őket.
A Bissap hipotenzív tulajdonságokkal rendelkezik az artériás hipertónia elleni küzdelemben, és védő tulajdonságokkal rendelkezik a szív számára.
Tanulmányokat végeztek annak igazolására, hogy a hibiszkusz magas vérnyomás természetes kezelési módja. 2013-ban egy cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedőkről szóló tanulmány, akik napi 3 pohár bissapot fogyasztottak, 4 hét után jelentős vérnyomásesést mutatott.
A Boston Egyetem nemrégiben végzett tanulmánya 65 egészséges, 30 és 70 év közötti férfit és nőt igazolt, hogy napi 3 csésze bissap juice fogyasztása legalább 6 hétig 7% -kal csökkentette a szisztolés vérnyomást.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a hibiszkusz sabdariffa infúziója még hatékonyabb is lehet, mint a hidroklorotiazid, a magas vérnyomás ellen széles körben alkalmazott molekula, de mellékhatások nélkül.