Hideg leves, gazpacho tippek; vásárlás, egészségügyi előnyök Egészségügyi Magazin
Kezdőként vagy aperitifként nyáron értékeljük a gazpachos és más hideg levesek frissítő oldalát, ha a hőmérséklet emelkedik. Sok márka kínálja őket frissen, téglában vagy konzervben. Melyiket részesítsék előnyben az egészségügyi előnyökért? Vajon ezek az ételek olyan töltők, mint mondják? ?
A levest már nem csak télen fogyasztják. Ellenkezőleg. Biztos fogadássá vált a nyári asztaloknál. Tippjeink a megfelelő választáshoz a szupermarketben.
Krémlevesek, gazpachos. Micsoda különbség ?
A hideg leves részlegben a gazpachos, amelyek a fagyasztott levesek szinonimájává váltak. A spanyol gazpacho receptben a paradicsomot és más zöldségeket (uborka, paprika, hagyma) nyersen keverjük ecettel, fokhagymával, olívaolajjal, néha kenyérrel sűrítve.
Vannak gazpachók, amelyeket más zöldségekből (répa, sárgarépa, cukkini) készítettek. A salmorejo, egy másik andalúziai hideg leves, csak paradicsomot tartalmaz, és vastagabb állagú. Ami bársonyos, textúrájuk finomabb és folyékonyabb.
Milyen egészségügyi előnyeik vannak ?
- A hideg levesek szolgáltasson vizet, amely gyakran a zöldségek után a második összetevő. Jó nyár a folyadékbevitel növelése és ne száradjon ki amikor meleg van.
- Megtaláljuk sok rost és vége vitaminok mint egy forró levesben, mert a zöldségeket nyersen keverik és kevéssé melegítik.
- Végül, mivel elég vastagok, gyorsan eljut a jóllakottság érzéséhez, anélkül, hogy sokat fogyasztana. Ez egy olyan étel, amely jól használható alacsony kalóriabevitel.