Hideg orosz leves kvasszal - Főzés receptjei A-tól Z-ig.
összetevők
- Orosz kvasz 7500 l
- Mustár 0,250 kg
- Marha 3000 kg
- Tojás 0,600 kg
- Krém 1000 kg
- Havi retek 1000 kg
- Zöld uborka 1500 kg
- Kapor 0.150 kg
- Zöld hagyma 0,750 kg
- Burgonya 2500 kg
- Cukor 0,150 kg
Recept kategória:
Hideg orosz leves recept kvasszal
A húst megmossuk, felforraljuk, majd kis négyzetekre vágjuk.
A burgonyát sós vízben, héjában főzzük. Forrás után hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre.
A retket, az uborkát, a sárgarépát és a zöldhagymát mosás és tisztítás után szeletekre, apróra vágott kaporra és hagymára vágjuk.
A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, majd hússzerűen felvágjuk és hozzáadjuk a leveshez.
Tápértékek 200 g-os adagonként:
- Protide 16.45
- Lipidek 24,42
- Szénhidrátok 16,37
Hasonló receptek:
Orosz kvass (kenyérzsák)
A fekete kenyérrel, sörélesztővel, mentával és mazsolával készített, nagy népszerűségnek örvendő "gyermeksör" néven ismert kvas (borscs) receptje
Orosz zöldborscs spenóttal
Orosz zöldborscs spenóttal és marhahússal, sárgarépával, burgonyával, zellerrel, répával, zöld és szárított hagymával, paradicsommal, tejföllel és zöldekkel (kapor, petrezselyem)
Orosz cövek vesével
Orosz cékla marhavesszel, burgonyával, uborkalével, sárgarépával, zellerrel, hagymával, savanyú uborkával és tejföllel
Orosz zöldséges táska
Orosz zöldségborscs zöldségekkel, fehérítővel és főtt babgal elkészítve, petrezselyemmel, zöld és babérkaporral ízesítve.