Hidegen készített rózsa lekvár
Hidegen sajtolt rózsa lekvár vagy kandírozott rózsaszirom: gyors, egyszerű recept vegyi tartósítószerek nélkül.
Ah, milyen finom a rózsák, és a damaszkuszi rózsákból még mindig sok elegáns finomság és édeskömény készíthető!
Itt vannak a rózsás receptjeim. Nos, lássuk, mit csinálnak rózsákból: lekvár, rózsaecet, limonádé vagy rózsa, rózsalikőr, sörbet, szar ... És készülök még néhány meglepetéssel.
Milyen alapanyagokat használunk a hidegen sajtolt rózsa lekvár receptjéhez
Hogyan készítsük el a hidegen sajtolt rózsa lekvár receptjét ?
Válthat a videó receptjére, ha jobban tetszik.
VIDEÓ RECEPT
Az első alkalommal a rózsákat megrázták, hogy ne legyenek lényeik. Ezután válassza ki a szirmait, törje meg a fehér részt. Csak egészséges szirmokat használunk.
Citromlevet öntünk a rózsasziromra, ez segít a lekvárnak megőrizni szép színét, de jó természetes tartósítószer is.
Adja hozzá a cukrot a rózsasziromhoz.
Most mindent nagyon jól gyúrunk. A végén meg kell szereznünk egy pasztát, amely közel áll a lekvár állagához. A dagasztás körülbelül 30 percet vesz igénybe, az összes levének ki kell jönnie a szirmokból, és édes állagúvá kell válnia.
A lekvárt most üvegekbe tesszük, nagyon jól megtömjük, hogy ne legyenek légrések.
Az üvegeket nem szabad megtölteni, hanem kb. 1 ujjal üresen kell hagyni. Megtöltjük ezt a hiányt cukorral.
Megtöröljük az üvegeket, felcímkézzük és betehetjük a pincébe vagy a kamrába, nem igényelnek sterilizálást, de sötét helyen és a lehető leghűvösebb helyen kell maradniuk.
Ezekből a mennyiségekből kaptam 4 üveg 700 g-ot és egy másik félig tele edényt.
MIRE HASZNÁLJUK?
- Ha vodkát, palinát vagy alkoholt ad hozzá, rózsa likőrt készíthet.
- Ha hideg vízzel és jégkockákkal töltött kancsóba helyezi, finom limonádét kap.
- Természetes ízként használják különféle tésztákban: süteményben, süteményben, pandispánban.
- Hozzáadható krémekhez, fagylaltokhoz…
- Szükség esetén lekvárt is készíthet.
- -kifli, süteményekhez használható.
Mire szeretné használni ezt a rózsalekvárt?
Jó étvágyat és fokozott főzési finomságokat!
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Hidegen készített rózsalekvár