Hidratáció; Táplálkozási szerepe; víz és karbantartás; NutriBlog vízmérleg
A víz az az emberi test fő alkotóeleme és biztosítja a létfontosságú szerepet a szervezet számára. Minden szervben, a sejteken kívül és belül eloszlik. Vízmérleg a test szigorúan szabályozott a szervezet jó fiziológiai körülményeinek biztosítása érdekében, és fontos, hogy ezt az egyensúlyt fenntartsuk a táplálékon keresztül elegendő vízellátással a napi vízveszteségek ellensúlyozása érdekében. A Tours-i dietetikus-táplálkozási szakértő, Stéphanie Rheinart számba veszi a vízigényt.
A víz szerepe az emberi testben
A víz képviseli A testtömeg 60% -a. A víztartalom az egyes szervekre jellemző: a vesék és a vér sokat tartalmaz (83%), csakúgy, mint az izmok (76%), míg a zsírszövet nagyon kevés (10%).
Ez magyarázza, hogy a zsírtömeg és a izomtömeg (más néven sovány tömeg) közvetlenül kondicionálják a víztömeg teljes test. A sportolók magas víztömeggel rendelkeznek, ellentétben az idősekkel vagy a túlsúlyosakkal, akiknek kevés az izomtömegük és/vagy sok a zsírtömegük.
A víz a testben két fő rekesz között oszlik meg:
- Sejten belüli víz = víz a sejtekben. A teljes víz 2/3-át képviseli, és lehetővé teszi a molekulák sejtekbe történő szállítását.
- Sejten kívüli víz = a plazmafolyadékban és az intersticiális folyadékban jelen lévő víz. A teljes víz 1/3-át képviseli, és több szerepet is ellát: segít szabályozni az elektrolitok (nátrium, klorid) mozgását, lehetővé teszi az oxigénellátást a sejtekben és megszünteti a hulladékot.
A víz elengedhetetlen az élethez, és néhány napnál tovább nem mehetünk el ivás nélkül. A testhőmérséklet verejtékezéssel történő szabályozásához is elengedhetetlen.