HILAR DELICATES Az elefánttrágyából kivont kávé a világ legdrágábbja közé tartozik
Szerző: AgramaAndreev/Megjelenés dátuma: 2015.06.18 13:06
Thaiföld zöld dombjai között a helyiek hidegen keresik az elefánttrágyát, amelyből "kihajtanak" kávébabokat, amelyeket ügyesen válogatnak. Mosás és őrlés után ezeket a pachyderm előestéjén lenyelt babokat felhasználva elkészítik az egyedülálló kávét, amely a világ legdrágábbja közé tartozik - írja az EFE.
Blake Dinkinnek, a Fekete Elefántcsont kávé alapítójának meg kellett győznie a piacot ezzel az új, "kopu luwak" nevű kávéval.
Már sokan készítenek ilyen kávét, amelyet a ketrecekben tartott afrikai civetták ürülékéből állítottak elő, hogy jobban összegyűjtsék a babot - írja az Agerpres.
Elefánt Balega vs. mészürülék
Tanulmányozta az oroszlán vagy a zsiráf ürülékének hipotézisét, mielőtt Délkelet-Ázsiában szárazság idején kávét fogyasztó elefántokra célzott volna.
"Azt gondoltam, ha adok nekik kávébabot enni, akkor kapok egy jó kávét. De borzalmas és ihatatlan volt. Kilenc év kellett ahhoz, hogy megszerezzem, amit igazán szerettem volna" - mondja Dinkin.
Gyógynövényes és gyümölcsízű kávé
Az elefánt gyomra gyorsfőzőként működik - mondja a gyártó, aki dicséri ennek a gyógynövénynek és gyümölcsízű italnak az ízét, amely olyan szemekből készül, amelyek érintkeztek az elefántok által elfogyasztott ételekkel. Az emésztést megkönnyítő savak pedig elnyomják a kávé keserűségét - mondja. Aleaume Paturle, a párizsi Lomi kávézó tulajdonosa, akit a jó kávébarátok kedvelnek a francia fővárosban, azonban anekdotikus az érdeklődés e kávé iránt.
"Ez a fajta kávé szórakoztató, de nem a legjobb termék. A jó kávé elkészítéséhez ellenőriznie kell az erjedést. Ha a kávénak következetlen az íze, a fogyasztónak tudnia kell, hogy a bab áthaladt egy elefánt "- magyarázta a gyártó.
Luxus ital
Ez a kávé, amelyet csak Ázsia luxusszállodáiban kínálnak, 60 euróért kapható öt eszpresszó méretű csészéért. Ennek a kávénak a ritkasága (a 2015. évi betakarításkor 150 kg) hozzájárul a márkanév imázsához. Divatos Európában, ahol a kiválasztott ügyfélkör szereti az újdonságokat, a "Fekete Elefántcsont" kávé készen áll a párizsi, zürichi, koppenhágai vagy moszkvai bárok meghódítására.
A termék feltalálója felhívja a figyelmet e kereskedelem kézműves dimenziójára is. A környékbeli nők kézzel szedik a trágyából a bogyókat, mielőtt megmosnák és napsütés alatt szárítanák őket. Sok szem elveszik reggel, amikor az elefántok a fürdőbe mennek és a víz alatt ürülnek - magyarázza szórakozottan Blake Dinkin. Ahhoz, hogy egy kilogramm kávét megkapjon, az elefántoknak 33 kg kávébabot kell megenniük rizzsel és banánnal keverve - mondja Blake Dinkin.
Ajánlásaink
"A líbiai politikai párbeszéd fórumának résztvevői megállapodtak a nemzeti választások megszervezésében
A tanácsosnak az év vége előtt el kellett volna mennie, de…