Hiperprotein diéták, egészségre ártalmasak Alacsony vagy zsíros
A legújabb tanulmányok felhívják a figyelmet a megnövekedett halálozási kockázatra azoknál az embereknél, akik sok húst, halat, tojást, tejterméket, valamint kevesebb rostot és szénhidrátot fogyasztanak. Ez egy fontos figyelmeztető jelzés, különösen azért, mert a hiperprotein-diétákat ma már minden eddiginél jobban használják a felesleges kilók gyorsabb leadására.
A veszély elsősorban a feleslegben rejlik
A kizárólag húsból, tojásból és füstölt halból álló étrend blokkolhatja az artériákat, ezáltal növelve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, vagy ami még rosszabb, egyes rákok is előfordulhatnak. Az egyik ok bebizonyosodott, hogy a húsban a növekedési hormon, az IGF 1 stimulálja a tumorsejtek növekedését. A vesék is túlterheltek, és fokozniuk kell erőfeszítéseiket a felesleges fehérje megszüntetése érdekében. A lusta nyirokrendszerben vagy vénás elégtelenségben szenvedő nők fogyás után is maradhatnak cellulitisz mellett. A túlterhelt nyirokrendszer ugyanis már nem biztosítja szűrő szerepét, és bizonyos állati fehérjék stagnálnak a zsírszövetben. Az állati fehérjék nagyon savasak a testünk pH-jához, és megkockáztatjuk, hogy kalciumkészleteinkhez folyamodjunk - a csontoktól a pH kiegyensúlyozásához. Ami növeli a csontritkulás kockázatát.
A gyümölcsök és zöldségek igazi segítséget jelenthetnek
Nem szabad rohanni a fehérje mennyiségének csökkentésére az étrendben. 1 g/ttkg/nap fogyasztás elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez, és nem jelent kockázatot. A fehérje elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrendben, mert fejleszti az izmokat és fenntartja a kollagént. A fehérjék az enzimek, a hormonok, az immunfaktorok és a test számos alapvető molekulájának sarokkövei. Negatív hatásuk ellensúlyozásához csak hozzá kell adnunk zöldségeket, gyümölcsöket és gabonaféléket étrendünkhöz. Természetesen az eredmények nem lesznek ilyen gyorsan láthatók, de a fogyókúrás étrend elsősorban egészséges és kiegyensúlyozott étrendből áll. A fogyás másodlagos előny.
A növényi fehérjék egészséges alternatíva
Szükségünk van fehérjére, de változatos étrendre is, kevés állati fehérjével (hús, hal, tojás, tejtermékek) - naponta egyszer, kis mennyiségben. A gabonafélék és a zöldségek szintén fehérjeforrást jelentenek. Az állati fehérjékkel ellentétben a növényi fehérjék nem jelentenek egészségre veszélyt. Az egyetlen hátrány az lenne, hogy nem teljesek, vagyis nem tartalmazzák a szükséges nyolc esszenciális aminosavat. Ezt a problémát régen megoldották a vegetáriánusok. Így a búza, a rizs, a kukorica, a hajdina vagy a quinoa nem tartalmaz lizint, a lencse, a bab és a csicseriborsó alacsony mennyiségű metionint tartalmaz. A két típus kombinálásával rekonstruálhatjuk a szükséges aminosavak teljes láncát. Ugyanazon étkezésnél csak össze kell kombinálnunk: rizst lencsével, babgal és tésztával, kuszkuszt és csicseriborsót. A szójának, az egyetlen zöldségnek, amely mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza, bázikusnak kell lennie.