Hírek - Köpenicker Whisky Fesztivál
Mindenki a klímaváltozásról beszél. Ezt már nem lehet tagadni, főleg nem az utolsó és a közelgő nyár után. A föld éghajlata felmelegedik és a víz egyre ritkább. Az örömkultúra kedvelőinek hamarosan mélyebbre kell ásniuk a zsebükben a hőmérséklet emelkedése miatt - írja a Wetter.com.
Számos fogyasztási cikket és hétköznapi cikket különösen veszélyeztet a vízhiány, vagy előállításuk egyre drágább, ami természetesen hatással van az árakra.
A whisky szerelmeseinek ez konkrétan azt jelenti: kevesebb víz a folyókban, amelyek mentén a skót szeszfőzdék telepedtek le, és kevesebb árpa az aszályos időszakok miatt további termelési költségekhez vezet. Ezeket természetesen az eladási árhoz rendelik.
Ugyanez vonatkozik természetesen a számos sörfőzdére, amelyek sört gyártanak ebben az országban. Miért kellene nekünk whiskysivóknak ilyen szörnyen éreznünk magunkat egyedül?
Hitel:
Adobe raktári sz. 220197170, andreusK
2015 nyarán a szeszipar három fiú vásárol egy whisky hordót Schlepzigben, egy régi whisky-lepárlóban, a Spreewald bioszféra rezervátumának közepén. Egy hordó? Igen, valami újat akartak csinálni, vagy legalábbis olyat, amit még soha. A lepárló üzemeltetője utódot keres. Megtalálta.
Így kezdődik kiállítónk "Spreewood Distillers" története és az első németországi rozs. De hagyjuk, hogy a három beszámoljon maguknak.
Fotóhitel: Adobe Stock # 125005850, Syda Productions
A t3n magazin nemrégiben beszámolt a Köpenicker Whisky Fesztivál egyik régóta tartó kiállítónkról. Úgy tűnik, hogy a Mackmyra svéd lepárlói fején forgatják a whisky desztilláció évszázados történetét.
Amit a desztillátorok és a keverékmesterek generációról generációra továbbadtak és sok évszázad alatt tökéletesítettek, mi sokféle hordóban érlelődik sok-sok éven át, és amelyet a földrajz, az időjárás és még a raktár mikroklímája is létrehoz, nevezetesen egy karakterrel teli íz, a legjobb esetben is egyedi, a jövőben az AI-nek kell generálnia?
Az AI vagy a mesterséges intelligencia mega téma, és elsajátítja a különböző iparágak képviselői közötti technikai cserét. De a szesz előállításában? Különösen a whiskyvel, amikor kinyitja az üveget, az elméjében a szoknyájában van a skót, aki kitölti az üveget a régi fahordóról, amelyet a kezében tart.
A Mackmyra és a finn Fourkind technológiai szolgáltató, valamint a Microsoft bemutatta az első mesterséges intelligenciával működő whiskyt. Olyan termék, amelynek még egyedibbnek kell lennie, mint a hagyományosan előállított whisky. Mackmyra szerint a kifejlesztett AI nyilvánvalóan több mint 70 millió különféle receptet képes előállítani. Az első értékesítésre kész terméket 2019 őszén mutatják be - talán már a Köpenicker Whisky Fesztiválon?
A Mackmyra számára már egyértelmű, hogy ha az előállított termékek sikeresek a piacon, akkor az igazán összetett gyártási folyamat jelentősen egyszerűsíthető és a költségek megtakaríthatók.
és ha megdobja a számítógépet, az megint megfelelhet a whisky-romantikának. Mindenesetre várjuk ezt a nagyszerű történetet, és minden bizonnyal ismét interjút készítünk a mackmyrai srácokkal.
Fotóhitel: Adobe Stock szám: 141116210, Alexi Tauzin
Amint arról a Wirtschaftswoche nemrég beszámolt, a whiskyre jelenleg különösen nagy szükség van eszközként. Néhány évvel ezelőtt a pénzügyi válság arra késztette a befektetőket, hogy alternatív eszközöket keressenek: művészet, veterán autók, érmék stb. - és itt játszik szerepet a whisky.
Az egyedülálló maláták keresettek, és látszólag még a legmagasabb megtérüléssel is rendelkeznek. Az 1929-ben desztillált és csak 60 éves hordótárolás után palackozott Macallan egyetlen malátát nemrégiben 1,4 millió euróért árverésre bocsátották. Csak tizenkét palackot töltöttek meg a párlattal, ebből kettőt csak hat hónappal ezelőtt adtak el, alig egy millió euróért. Az érték gyors növekedése.
Az érdeklődő befektető joggal kérdezi meg magától, hogy a gyors értéknövekedés nem lassan stagnál-e és érdemes-e még befektetni egyszemélyes malátákba. Itt nem tudunk segítséget nyújtani. Az biztos, hogy ha nincsenek alapos ismeretei a whiskyről, akkor körültekintően kell eljárnia befektetéseivel. Nagy a kockázata annak, hogy a várható értéknövekedés nem valósul meg. A tapasztalt befektetők hajlamosak alternatív eszközöket keresni még hype alatt is.
Egyébként szerintünk jobb whiskyt inni, mint a széfbe tenni. Akár megosztja ezt a véleményt, akár beszélni szeretne szakértőinkkel a Whisky Fesztiválon való befektetési stratégiájáról, teljesen Önön múlik.
Fotóhitel: Adobe Stock, # 208792429, 5ph
A whisky az üzletről szól és sok pénzről szól. Ezt kellett kiderítenie egy Stuttgart melletti kis szeszfőzdének, amely whiskyt a piacon "Glen Buchenbach" néven akarta kínálni. A matematikát azonban skót whiskytermelők konzorciuma nélkül végezték. 2018 közepén az Európai Bírósághoz fordultak, amely a panaszt a német igazságszolgáltatáshoz utalta.
Hamburgban ez legalábbis a svábok számára nem volt túl pozitív. A bírák szerint az angolul vagy skótul a „valley” kifejezésre használt „Glen” kifejezést nem szabad a termékükhöz használni. Az elnevezés hozzáadása befolyásolja a "Scotch" külön védett földrajzi jelzést, és keveredéshez vezethet, és így a skót gyártókhoz is - állapította meg a bíróság.
A bíróság értelmezése szerint az EU szeszes italokról szóló rendelete nemcsak az eredetmegjelölés földrajzi megjelölését, hanem a kapcsolódó vagy szomszédos megjelöléseket is védi, ami félrevezetéshez vezethet. Ez az egyes szavaktól (itt "Glen") függ, nem pedig a termék összbenyomásától. A csomagoláson szereplő információk pontosítása ezért nem elegendő.
A lepárló honlapján továbbra is Glen Buchenbach néven forgalmazott termékről, valamint sajtóközleményekről stb. Többet talál a www.waldhornbrennerei.de oldalon.
Fotóhitel: Adobe Stock, 126552239, Kavita