Hírek Táplálkozás Készítse elő biztonságosan a bébiételeket
Mikrohullámú főzés
A mikrohullámú sütők különösen hasznosak a bébiételek gyors felmelegedéséhez. A mikrohullámú sütőben több száz wattos nagyfrekvenciás elektromágneses mezők keletkeznek, amelyek felmelegítik az ételt. Ezeket a nagy frekvenciájú mezőket többnyire speciális biztonsági intézkedések zárják az eszközbe. A mérések azt mutatták, hogy a szivárgási sugárzás, amelyet nem lehet teljesen elkerülni, messze elmarad az ezen eszközökre alkalmazandó határértéktől. A műszakilag ép eszközök ezért nem veszélyesek.
Alapvetően a mikrohullámú sütőben történő melegítés nem különbözik a szokásos előállítási módszerektől. Az étel mikrohullámú sütőben történő melegítése nem okoz káros anyagokat. Bizonyos körülmények között az étel nagyon egyenetlenül melegíthető. Annak elkerülése érdekében, hogy egyrészt meggyulladjon a gyermek, másrészt pedig az elégtelen hevítés miatt a csírák nem megfelelő pusztulása következik be, forgóasztallal ellátott eszközt kell használni, és az ételt többször keverni kell.
Ezt vegye figyelembe, amikor mikrohullámú sütővel főz:
- A mikrohullámú sütő hibái, mint pl B. távolítsa el az ajtón látható mechanikai változásokat, vagy a kívülről látható kopásnyomokat, vagy cserélje ki a készüléket.
- Vegye figyelembe a mikrohullámú sütőkre vonatkozó speciális főzési szabályokat, hogy elkerülje az égési sérüléseket és a csírák nem megfelelő elpusztítását az élelmiszer egyenetlen felmelegedése miatt.
- Győződjön meg arról, hogy a gyermek nincs a készülék előtt vagy mellett, amikor a mikrohullámú sütő be van kapcsolva.
Főzés az indukciós tűzhellyel
A modern indukciós kályhákkal a megfelelő felhasználást is biztosítani kell. Indukciós főzőlappal történő főzéskor a főzőlap tekercsén váltakozó áram folyik. Ez mágneses teret hoz létre, amely viszont elektromos örvényáramokat generál (indukál) közvetlenül a fazékban, amely felmelegíti a fazekat. A fazekakhoz mágnesezhető anyagokat használnak a hőfejlődés javítása érdekében. Amint az edényt leveszik a kályháról, a tekercs áramellátása automatikusan kikapcsol. Ekkor már nincs mágneses mező. Megfelelő használat esetén az indukciós tűzhely nem jelent egészségügyi kockázatot. Ha viszont nem megfelelő edényeket és serpenyőket használnak (nincs ferromágneses anyag, egyenetlen padló, a padló túl kicsi a főzőlaphoz), vagy ha az edényt olyan középpontban helyezik el a főzőlapon, hogy nem kapcsolják ki, akkor a főzőlap közelében megnő a hő Mágneses mezők fordulnak elő. Azonban nincs közvetlen egészségügyi kockázat. Ezeknek a mezőknek a gyermekekre és a felnőttekre gyakorolt gyakori vagy hosszú távú hatásait el kell kerülni az elővigyázatosság érdekében.
Indukciós főzéskor ezt szem előtt kell tartania:
- Indukciós tűzhelyekhez csak megfelelő edényeket használjon, amelyek ferromágneses anyagból készülnek, lapos alapúak és a főzőlaphoz megfelelő méretűek.
- Az indukciós tűzhelynek megfelelő edényeket a főzőlap közepére helyezze.
- Ha lehetséges, tartson legalább 5-10 cm távolságot a tűzhely elülső szélétől.