Híres étrend, vegetáriánusok számára is alkalmazkodva

Fogyaszthat-e alacsony szénhidráttartalmú étrendet, például Atkins, vegetáriánus vagy vegán étrenden? Új tanulmányok azt mutatják, hogy lehetséges. Kutatók egy csoportja meg akarta tudni, hogy képes-e adaptálni az Atkins-étrendet a már bizonyított fogyás előnyeinek megőrzése érdekében, de vegetáriánus megközelítéssel javíthatja-e a koleszterint is. Így jött létre az "Eco-Atkins" program.

alkalmazkodva

A kutatók vegán résztvevőkből álló csoportot (akik egyetlen állati terméket sem tartalmaztak, még tejterméket vagy tojást sem tartalmaztak) két további étrendi célra tűznek ki: alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrendre.
Így a fehérjét (az összes kalória 31% -a) elsősorban szójából, hüvelyesekből, diófélékből és magvakból kellett venni. A legtöbb zsír (az összes kalória 43% -a) diófélékből, növényi olajokból és avokádóból is származott.
Az összes kalória fennmaradó 26% -a szénhidrát volt, elsősorban gyümölcsökből és zöldségekből. Egyes gabonafélék, például kenyér, rizs, burgonya és pékáruk megszűntek.