Hisztamin intolerancia in; Ausztria! Hisztamin, biogén aminok, DAO, allergia, krónikus hit

A lektinek kiváltják a hisztamin felszabadulását.

A lektinek a fehérjék vagy a glikoproteinek közé tartoznak (= fehérje kötött cukorral). Megtalálhatók állatokban, növényekben és mikroorganizmusokban, és védelmet nyújtanak a ragadozók ellen. Kifejezetten betartják a szénhidrátokat.

Jellemzők:
• Specifikusak, vagyis mindegyik típusnak más típusú lektinje van
• Számos lektin főzéssel elpusztulhat
• dezaktiválhatják az emésztési hormonokat, például a kolecisztokinin CCK-t; úgy gondolják, hogy ez a hormon az agy étvágyszabályozását is szabályozza
• A lektinek növelik a bélnyálkahártya permeabilitását - ez allergiához és intoleranciához vezethet
• károsították a bélhámot (mikrovillusok = kis villiák)
• Utánozhatják az inzulint - ez növeli az inzulin hatékonyságát a szervezetben

Esemény:
• többnyire növényi eredetű élelmiszerekben
• Hüvelyesek (bab, szója, borsó, lencse, földimogyoró)
• Búza (búzacsíra agglutinin WGA), kukorica
• Paradicsom, burgonya, gomba
• Jackfruit, ricinusolaj
• csigák

Vércsoport-diéta elmélet:
A vércsoportos étrend dr. Peter J. D'Adamo kijelenti, hogy a lektinek vércsoport-specifikusan viselkednek. Így a különböző típusú vércsoportoknak eltérő módon kell reagálniuk a különböző lektinekre.

A vércsoport-diéta nagyszerű irányelvei következnek.

A 0. vércsoport nem tolerálja:
• búza
• Kukorica
• krumpli

Az A vércsoport nem tolerálja:
• bab
• Paradicsom
• banán
• almák
• narancs

A B vércsoport nem tolerálja:
• Csirke
• Földimogyoró
• Lazac
• Retek
• Kukorica
• hajdina

Az AB vércsoport nem tolerálja:
• minden, ami az A és a B alatt szerepel.

---