Hisztamin - miért lehet a jó étel megbetegíteni Minden étel
Hisztamin - a "minden-szórakozás-intolerancia"
Ha megmagyarázhatatlan fáradtság vagy olyan tünetek jelentkeznek, mint fejfájás, gyomor morgás, bőrkiütés, szívdobogás és szédülés étkezés után, az érintettek általában sokáig keresik az okát. A tünetek oka lehet hisztamin intolerancia - más néven hisztamin intolerancia.
Mi a hisztamin?
A hisztamin egy természetes hírvivő anyag, amelyet maga a test alkot, és mint biológiai hírvivő anyag különféle funkciókat lát el a testben. A hisztamin például szerepet játszik az immunrendszerben, az alvás-ébrenlét ciklusának szabályozásában, az étvágy kontrolljában vagy a tanulás és a memória képességében. Mindenekelőtt azonban a hisztamin a gyulladásos folyamatok közvetítőjeként működik allergiás reakciókban.
Biokémiai szempontból a hisztamin egyike a biogén aminoknak, amelyek a fehérje komponensek, az aminosavak bomlástermékei. A hisztamin számos ételben megtalálható. Ezután az exogén hisztaminról beszélünk. Tehát tartalmazzon z-t. B. A hosszú érlelésű termékekben, például a vörösborban és a kemény sajtban magas a hisztaminszint. Más ételek, például az ananász és a csokoládé az úgynevezett hisztamin felszabadítók közé tartoznak, amelyek felszabadítják a hisztamint a belekben.
A hisztmin intolerancia okai
Normál esetben a hisztamint a szervezet saját bélben lévő DiAminOxidase (DAO) enzimje bontja. Ha az enzim nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségben, ez késleltetett felszívódáshoz vezet. A halmérgezés, a stressz vagy a fizikai megterhelés, vagy a túl magas hisztamin tartalmú étel átmeneti hisztaminfelesleghez vezethet a szervezetben, és tüneteket okozhat. Az alkohol és egyes gyógyszerek szintén gátolhatják a DAO enzim aktivitását.
A DAO enzimek képződése genetikailag is károsodhat, vagy krónikus gyulladásos bélbetegségek, például Crohn-betegség vagy lisztérzékenység következményeként. Ebben az esetben állandó enzimhiány van.
Aki gyakran nem tolerálja a hisztamint?
Csecsemőknél általában nincs hisztamin a tünetek, például a puffadás vagy a kiütések mögött. Hány gyermek és serdülő reagál érzékenyen a hisztaminra, jelenleg nem rögzítik. A kutatás jelenlegi állása szerint az egészségügyi szakemberek feltételezik, hogy a hisztamin miatti problémák gyakran csak az élet folyamán alakulnak ki.
A nőket gyakrabban érinti a hisztamin intolerancia, mint a férfiakat. Ez különösen a menopauza idején figyelhető meg. Ezért gyanítják az orvosok a hisztamin és a hormonok közötti kapcsolatot. A menstruációs görcsök, amelyek a tünetek hosszú listájának részét képezik, szintén ezt a feltételezést támasztják alá.
A legtöbb esetben a zavaró tünetek a terhesség alatt megszűnnek. Ennek oka a DAO megnövekedett termelése, amely a terhesség alatt megháromszorozódik. A szülés után a DAO szintje ismét csökken, és az intolerancia visszatérhet.
Van-e hisztaminallergia?
Nincs hisztamin allergia. Bár a hisztamin intolerancia tünetei hasonlóak az allergiához, ennek teljesen más okai vannak. Allergia esetén az immunrendszer az ártalmatlan anyagokat úgy kezeli, mintha kórokozók lennének. Úgynevezett antitesteket képez a feltételezett behatolók ellen. Ezek az antitestek úgymond „emlékeznek” az arcukra, és azonnal riadót adnak, amint a kérdéses anyag bejut a szervezetbe. Ennek eredményeként az immunrendszer kinyitja fegyvereit - allergiás reakció lép fel.
Ezért segít az antihisztamin készítmény sok allergiás betegnek. Hírvivő anyagként a hisztamin kulcsszerepet játszik az allergiás reakcióban. Az antihisztaminok megállítják a „hírvivőt”, és így gyengítik az allergia tüneteit.
Van-e vörösbor allergia?
Gyakran az intolerancia tünetei figyelhetők meg a vörösbor fogyasztása után. Mivel sok vörösbor tartalmaz hisztamint. Minél érettebb a bor, annál több - a hisztamin tartalma évjárattól, fajtától és származási országtól függően nagyban változik.
A hisztamin mellett más összetevők, például a szulfitok vagy a tiramin, intolerancia reakciókat idézhetnek elő. Ezenkívül a vörösborok tartalmazhatnak olyan fehérjéket, amelyekre egyesek valóban allergiás reakciót válthatnak ki. Fontos: Ha kis mennyiségű vörösbor elfogyasztása után tüneteket észlel, akkor beszéljen orvosával egy allergiás vizsgálatról.
Van-e összefüggés a hisztamin és a testmozgás között?
Az állóképességi sportok és az intenzív fizikai megterhelés fokozzák a hisztamin termelését a szervezetben. Rövid, három-öt perces egységek elegendőek. Ha nincs krónikus enzimhiány, a megnövekedett hisztaminszint visszaáll az eredeti szintre a gyógyulási szünet után.