Hízik-e a tagine A blog
Meghívnak egy marokkói étterembe, és habozzon megrendelni egy tagine-t? Helyesen kell választania a különböző receptek között, mert nem mindegyik egyenlő és veszélyes lehet a vonaladra ...
A főzés módja mindenekelőtt
Nagyon nehéz pontosan megbecsülni a tagin kalóriáinak számát, mert végtelen receptek vannak. A valóságban a tagine inkább az összetevők készítésének egyik módja. Pörkölt, amelyet párolva főznek, vagyis gőzöléssel és alacsony hőfokon. Más szavakkal, inkább egészséges főzésről van szó, amely általában nem igényel sok zsír hozzáadást. Lehetővé teszi az ételek számára, hogy minden ízüket megtartsák, és csodálatosan kombinálódjanak. Elvileg tehát, a tagine zsírszegény lehet. Ezenkívül a felhasznált zsír előnyösen olívaolaj: még ha mérsékelt mennyiségben is fogyasztják, védi a szív- és érrendszert, és segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben.
Válasszon megfelelő húst
Csak annyit kell tennie, hogy válasszon egy tagint, amely a lehető legszegényebb alapanyagokból készül. A leggyakoribb taginek hús alapúak. A hízás elkerülése érdekében kerülje a túl zsíros húst, például a bárányt. Előnyben részesítsen egy tagint a csirkével szemben, elkerülve a bőr megevését ! Halalapú tagineket is ajánlunk, általában elég egészséges, mert leggyakrabban fehér halat használnak. Garnéra is megengedett. Ezután figyeljen a kíséretre. Sok tagine csak zöldségekkel készül, így ez ideális lesz, ha nem akar túl sok kalóriát bevinni. Felejtsd el variációikat hüvelyesekkel, például búzával vagy burgonyával.