Hízik-e vagy lefogy az aszpartám?
Sok fogyni vágyó ember a cukrot olyan kalóriamentes édesítőszerekkel cseréli fel, mint az aszpartám. Az aszpartám azonban valóban segít a fogyásban, vagy éppen ellenkezőleg, hízik ?
Számos tanulmány kimutatta, hogy az aszpartám és minden más mesterséges édesítőszer súlygyarapodást okoz, nem pedig fogyást, bár más vizsgálatok is ennek ellenkezőjét állítják.
Hogyan magyarázzák ezt ?
Feltételezzük, hogy számos tényező magyarázhatja, hogy az aszpartám (mint más mesterséges édesítőszerek) hízik:
- A mesterséges édesítőszerek nem aktiválják az agy jutalmazási mechanizmusát. Az MRI-k állítólag kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek nem csökkentik az étvágyat, még akkor sem, ha kalóriát tartalmaznak.
- Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az aszpartám jobban növeli az éhséget, mint a glükóz (cukor).
- Bármi, ami édes ízű, növelné az étvágyat, függetlenül attól, hogy mitől édes az étel. Kettős probléma lenne tehát a mesterséges édesítőszerekkel. Nemcsak növeli az étvágyat, mint a cukor esetében, de egyetlen jel sem szólítja meg a testet, hogy hagyjon fel az evéssel.
- A cukros ételek rendszeres fogyasztása cukorfüggőséghez vezethet. Ugyanaz a mechanizmus lenne az aszpartámmal, minél inkább hajlamosak lennénk fogyasztani, és annál inkább szeretnénk, ami aztán ördögi kört hozna létre.