Hízlal a sör, valóság vagy egyszerű tévhit
Világszerte sokat fogyasztanak, a sört is rosszhírű: különösen híres a súlygyarapodásról és a gyomor "duzzadásáról". De mi is ez valójában? Hízik a sör? Indokolt-e rossz hírneve? Ebben a cikkben számba vesszük.
Melyek a sör összetevői ?
A sörnek nagyon különleges íze van, amely megkülönbözteti más italoktól. A sört aperitifként vagy étkezés kíséretében értékelhetjük főzés közben is.
A többi összetevő között megtaláljuk a gabonafélék. A leggyakoribb az árpa, de kukorica, búza vagy zab is megtalálható a sörben. A termelésbe beleteszendő gabonaféléket annak a színnek és illatnak megfelelően választják meg, amelyet italunknak szeretnénk adni.
A sör összetételében használt másik összetevő: komló, olyan növény, amely keserűséget hoz az italba, és amely lehetővé teszi a sör hosszabb tárolását.
Nak,-nek fűszerek mint a gyömbért vagy a zsályát is használják a sör elkészítéséhez. Végül, élesztő is hozzáadódnak. Ez lehetővé teszi az erjedést és az ital alkoholizálását.
Vitaminokban gazdag ital
Nem biztos, hogy tudta, hogy a sör magas tartalmú B-vitaminok. Ez a gazdagság a benne lévő élesztőnek köszönhető.
A különböző sörfajták közül elsősorban a fehér sörök és a "különlegességek" tartalmazzák a legtöbbet (a B-vitamin-tartalom ellenőrzéséhez ne habozzon elolvasni a címkét).
Egészségügyi szempontból a B-vitamin energiát biztosít, erősíti az izmokat és a csontokat. Hajra és körömre is jó.
Sör- és kalóriabevitel: mi van ?
A sör tartalmaz 40 kcal/100 gramm (egy korsó sör kb. 180 kcal-nak felel meg). Ez önmagában nem hatalmas, de ha sok sört fogyasztasz, akkor meghízik.
Ezenkívül a sörben lévő kalóriák táplálkozási szempontból nem járnak előnyökkel. Ezért vannak semmi haszna.