Hízlaló étel 7 Túl kevés rostot eszünk - FUN for Fun
A szakértők sok éven át keresték a tettest a szerek fogantyúinak növekedését elősegítő tápanyagok között. Ha ez a zsír, akkor a szénhidrát?
Számos tanulmány vizsgálta most, hogyan különbözik a sovány és kövér emberek étrendje. Eredmény: Nincsenek nagyobb különbségek az étkezésenkénti adagok méretében. A túlsúlyos emberekkel ellentétben a vékony étkezők kevesebb zsírtartalmú étellel, kevesebb egyszerű szénhidráttal, de több rosttal és fehérjével töltik meg tányérjukat.
„Döntő fontosságú, hogy értékeléseink szerint a túlsúlyos emberek általában a zsíros és édes ételeket, valamint a sok kalóriát tartalmazó, de kevésbé telítő ételeket részesítik előnyben. Ezenkívül a test könnyen átalakíthatja a zsírt és a cukrot raktározó zsírrá ”- mondja Dr. táplálkozási szakember. Andreas Pfeiffer, a német táplálkozási kutatóintézet munkatársa.
Egészséges előtét
Jelenleg a rostok súlycsökkenésben betöltött szerepét kutatja. "Az oldhatatlan rostok, amelyek bőségesen megtalálhatók a zöldségekben, a teljes kiőrlésű termékekben vagy a hüvelyesekben, csökkentik az étkezésenkénti energiasűrűséget, mert alacsony kalóriatartalmú módon növelik a tányéron lévő étel mennyiségét".
Az embereknek több rostra van szükségük: A kutatók felfedezték, hogy egyes emészthetetlen szénhidrátok és zöldségekből és gabonákból származó rostok speciális jelhordozók (pl. Hormonok) révén hatnak a zsírsejtek anyagcseréjére, gátolják a zsírraktározást és befolyásolják az inzulinszintet oly módon, hogy a jóllakottság hosszabb ideig tartson. Ezért érdemes növelni a rostbevitelét olyan ételekkel, amelyekben magas a rosttartalom.